Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zuurkool voor 2 uur snel koken

Zuurkool voor 2 uur snel koken

0
746
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 100,2 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 145 minuten
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 23,7 gram
* per 100gr. Product
Zuurkool voor 2 uur snel koken
Inhoud

Express kool is de meest juiste naam voor dit voorgerecht, omdat groenten zo snel, vrij recentelijk, onrealistisch leek. Dit is een echte redding als de gasten al voor de deur staan ​​en er niets bijzonders is om ze op te trakteren. Kool is binnen enkele uren geweekt in hete pekel!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Verwijder de oude bladeren van de kool en hak de rest zo fijn mogelijk met een mes of in een keukenmachine.
stap 2 van de 7
Snijd de paprika doormidden en verwijder alle zaadjes, snijd in dunne reepjes en dan nog een keer doormidden. Schil de wortelen en wrijf ze op een grove of middelgrote rasp.
stap 3 van de 7
Hak de knoflook fijn of haal hem door een pers en stuur hem naar de reeds gesneden groenten.
stap 4 van de 7
Om de pekel te bereiden, hebben we een liter water nodig, voeg versgemalen peper en erwten, laurierblaadjes, zout, kristalsuiker toe, giet er 10 milliliter negen procent azijn in en kook nog 2-3 minuten na het koken.
stap 5 van de 7
Wortel, kool, paprika en knoflook goed mengen en vullen met kokende marinade. Met een lepel of een crush voor aardappelpuree, goed pletten, zodat de pekel de ingrediënten volledig bedekt.
stap 6 van de 7
Bovenop de groenten leggen we een bord, een deksel of een snijplank en stellen de onderdrukking in. Laat 2 uur op kamertemperatuur weken.
stap 7 van de 7
Na een paar uur kan het voorgerecht worden geserveerd, maar wees voorzichtig, aangezien kool niet alleen snel kookt, maar ook snel verslechtert, probeer alles in niet meer dan 3-4 dagen te eten. Breng voor het serveren op smaak met geraffineerde olie en garneer met gehakte kruiden. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *