Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ingelegde makreel met citroen

Ingelegde makreel met citroen

0
545
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 95,7 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 13 u.
Eiwitten * 3,4 gram.
Vetten * 11,6 gram.
Koolhydraten* 23,4 gram.
* per 100gr. Product
Ingelegde makreel met citroen
Inhoud

Makreel gepekeld volgens dit recept blijkt behoorlijk gezouten, heeft een delicate smaak en een lichte zuurheid. Dit visvoorgerecht past goed bij allerlei aardappel- en groentegerechten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
De makreel moet volledig ontdooid zijn om het pellen te vergemakkelijken.
stap 2 van de 7
Was de vis, snij de kop eraf. Maak een incisie langs de buik en verwijder de binnenkant. Spoel de karkassen goed van binnen en weer uit.
stap 3 van de 7
Maak een incisie langs de rand. Was de citroen en pers het sap eruit, verdeel het gelijkmatig over de karkassen van de vis binnenin.
stap 4 van de 7
Meng zout en suiker, bedek de makreel van binnen en van buiten met dit mengsel.
stap 5 van de 7
Pel de ui en knoflook en hak ze fijn. Snijd de resterende citroen en dille takjes. Meng deze ingrediënten, voeg peperkorrels toe.
stap 6 van de 7
Doe een deel van dit mengsel in de karkassen, verdeel een deel erover.
stap 7 van de 7
Doe de vis in een bak en zet 12 uur in de koelkast. Snijd voor het serveren ingelegde makreel in partjes en besprenkel met plantaardige olie.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *