Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Champignons voor de winter
  4. ➠ Ingelegde eekhoorntjesbrood zonder sterilisatie

Ingelegde eekhoorntjesbrood zonder sterilisatie

0
1453
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 16,8 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 0,6 gram
Koolhydraten* 3,6 gram.
* per 100gr. Product
Ingelegde eekhoorntjesbrood zonder sterilisatie
Inhoud

Dit recept voor het beitsen van eekhoorntjesbrood kan als een klassieker worden beschouwd. Marineren zonder latere sterilisatie van het werkstuk vereenvoudigt en verkort het kookproces aanzienlijk. Porcini-paddenstoelen die op deze manier worden geoogst, zijn smakelijk en mooi om naar te kijken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Eerst moet je de champignons voorbereiden om te beitsen. Ze moeten worden uitgezocht, schoongemaakt en goed gespoeld met veel water.
stap 2 van de 4
De gewassen champignons moeten worden gekookt tot ze gaar zijn. Je zult kunnen zien dat de champignons al gaar zijn als ze naar de bodem van de pan zinken.
stap 3 van de 4
Maak vervolgens een marinade voor de champignons: kook gezuiverd water in een pan, voeg zout en suiker, azijn en kruiden naar smaak toe, evenals laurier. Steriliseer tegelijkertijd de champignonpotten.
stap 4 van de 4
Doe zwarte peper, wat mosterdzaad en pepers in een potje. Voeg de champignons toe, vul ze met marinade en rol ze op. Als het werkstuk helemaal afgekoeld is, bewaar het dan op een koele, donkere plaats.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *