Ingemaakte cantharellen voor de winter
0
699
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
21,3 kcal
Porties
2 blz.
Kooktijd
150 minuten
Eiwitten *
0,2 gram
Vetten *
0,2 gram
Koolhydraten*
5,1 gram
Cantharellen marineren voor de winter is eenvoudig. Deze paddenstoelen hoeven niet geschild te worden, ze zijn niet wormachtig en behoeven geen verdere bewerking. Cantharellen gepekeld volgens dit recept hebben een delicate en knapperige smaak en behouden hun vorm goed in de marinade.
Ingrediënten
Kookproces
Breng de voorbereide cantharellen over in een pan met kokend water. Voeg geen zout toe aan het water. Kook de cantharellen 10 minuten vanaf het begin van de kook, verwijder al het schuim van het oppervlak. Gooi de gekookte cantharellen in een vergiet of haal ze met een zeef uit de bouillon en meet de benodigde hoeveelheid af volgens het recept.
Gelukkig blanco's!