huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingemaakte tomaten in Koreaanse stijl

Ingemaakte tomaten in Koreaanse stijl

961

Keuken Aziatisch

Calorie-inhoud 44,2 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 1 d.

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 1,2 gram.

Koolhydraten* 10,7 gram

Inhoud

Salades en groenten gepekeld in het Koreaans hebben veel fans, vooral onder liefhebbers van pittig eten. Van tomaten kan een heerlijk aperitief worden gemaakt en de hoeveelheid knoflook en peper kan worden gebruikt om de scherpte van Koreaanse tomaten aan te passen.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid eerst de marinade voor. Los zout en suiker op in wijnazijn. Voeg olie toe en meng goed. Was de wortel, schil en rasp.

Was verse dille en hak fijn met een mes.

Was de paprika, snijd de steel af, verwijder de tussenschotten en zaden, snijd het vruchtvlees in verschillende delen. Pel de knoflook. Gebruik een blender om de paprika en knoflook tot een gladde massa te malen.

Was de tomaten, droog ze, snijd de steel uit elk. Snijd kleine tomaten doormidden, grotere in verschillende delen. Leg in een afgesloten bak een laag tomaten, met de snijkant naar boven, bestrijk met gepureerde peper en knoflook.

Leg de geraspte wortelen in de volgende laag, dan gehakte dille, bestrooi de blanco met gemalen peper. Giet de marinade over alles. Sluit de container af met een deksel en zet hem 24 uur in de koelkast. Verwijder gedurende deze tijd de container regelmatig en draai hem om.