huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Hongaarse ingemaakte tomaten

Hongaarse ingemaakte tomaten

4435

Keuken Hongaars

Calorie-inhoud 231,3 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 19,1 gram

Vetten * 5,7 gram

Koolhydraten* 36,6 gram.

Inhoud

Het marineren van tomaten op Hongaarse wijze omvat het gebruik van verschillende recepten: in hun eigen sap, gepelde tomaten inleggen en marineren met een specifieke set kruiden (mosterd, koriander, venkel en karwijzaad). In dit recept wordt u uitgenodigd om gepelde tomaten in Hongaarse stijl in hun eigen sap te koken. Koken met sterilisatie.

Ingrediënten

Kookproces

Kies kleine, stevige tomaten om te beitsen.

Blaas ze 2 minuten in kokend water, bedek ze met koud water en pel ze.

Steriliseer de conserveringspotten op welke manier dan ook. Doe de gepelde tomaten in potten.

Schil grote tomaten op dezelfde manier als voor beitsen, snijd ze in stukjes en pureer ze met een blender of sapcentrifuge. Je kunt ze op een zeef malen. Zorg ervoor dat u de hoeveelheid verkregen puree meet.

Giet de tomatenpuree in een pan, voeg de hoeveelheid suiker, zout en kruiden toe die in het recept worden aangegeven en kook het op laag vuur gedurende 10 minuten. Voeg aan het einde van het koken azijn toe aan het sap.

Giet het gekookte tomatensap over de tomaten in de potten.

Steriliseer potten met tomaten gedurende 15 minuten volgens de algemene regels voor sterilisatie, en rol ze dan onmiddellijk op, draai ze om op de deksels en bedek ze een dag met een "bontjas". Breng gekoelde Hongaarse ingemaakte tomaten over naar de opslag.

Eet op je gezondheid!