huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingelegde tomaten met pruimen

Ingelegde tomaten met pruimen

726

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 70,5 kcal

Porties 14 poort.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 0,4 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 17gr.

Inhoud

Ingelegde pruimen staan bekend om hun bijzondere smaak. En de bereiding samen met de tomaten maakt het voorgerecht nog origineler. Deze optie is geschikt om te koken voor de winter. Het gerecht blijkt pittig en aromatisch te zijn.

Ingrediënten

Verse tomaten 1.5KG Ingemaakte pruimen 0,5 kg Laurierblad 3 stuks. Anjer 5 stuks. Zwarte Peperbollen 7 stuks. Knoflook 3 tand. Zout 2 eetlepels kristalsuiker 4 eetlepels Tafelazijn 9% 2 eetlepels

Kookproces

Rijpe en sterke tomaten en pruimen kiezen. We wassen ze grondig. We verwijderen de stengels.

We steriliseren de potten en doen er willekeurig de vruchten in. Voeg kruiden toe: zwarte peperkorrels, laurierblaadjes en kruidnagel. Leg hier de teentjes knoflook.

Kook water en giet de inhoud van de potten erin. We laten het water weglopen, koken opnieuw en herhalen de procedure. Voeg voor de derde kookbeurt zout, suiker en azijn toe. Meng en giet de tomaten en pruimen met de voorbereide pekel. We sluiten de deksels.