huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Botercrème voor taartdecoratie die zijn vorm goed behoudt

Botercrème voor taartdecoratie die zijn vorm goed behoudt

2962

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 200 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 25 minuten

Eiwitten * 7,2 gram.

Vetten * 8,4 gram.

Koolhydraten* 22,7 gram

Botercrème voor taartdecoratie die zijn vorm goed behoudt

Inhoud

Weinig mensen houden van botercrèmes voor de taart, maar het is van zo'n crème dat de details van het taartdecor helder en mooi zijn en hun vorm goed behouden. Een room wordt bereid uit boter en gecondenseerde melk altijd in een 1:1 verhouding. U kunt chocolade- of zoetwarenkleurstoffen aan de crème toevoegen.

Ingrediënten

Boter 200gr. Gecondenseerde melk 200gr. Vanillesuiker optioneel Cognac 1 theelepel

Kookproces

Bewaar de boter een tijdje op huistemperatuur om zacht te worden.

Snijd het vervolgens in stukjes en breng het over naar een schaal die handig is om te kloppen.

Klop de boter met een mixer op hoge snelheid gedurende 5 minuten.

Voeg vervolgens cognac en vanillesuiker toe aan de opgeklopte boter en voeg al kloppend de room toe in porties gecondenseerde melk. De totale opkloptijd moet minimaal 15 minuten zijn.

Laat de voorbereide room 10 minuten afkoelen en gebruik dan zoals aangegeven. Het zal zijn vorm goed behouden. Je kunt chocolade aan de room toevoegen. Botercrèmerozen zullen helder en mooi zijn.

Veel plezier met bakken!