Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Honingcake met cacao

Honingcake met cacao

0
1240
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 219,6 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 12 u.
Eiwitten * 7 gr.
Vetten * 15,5 gram
Koolhydraten* 17,9 gram
* per 100gr. Product
Honingcake met cacao
Inhoud

Chocolade-honingcake heeft een meer uitgesproken smaak van chocolade dan in de klassieke versie met een heldere honingsmaak. Tegelijkertijd is de cake uitgebalanceerd en erg lekker. De gebakken goederen zullen bestaan ​​uit 12 cakes, die vooraf kunnen worden bereid. Een laagje chocoladeroom en ganache op pure chocolade maken van deze taart een waar meesterwerk.

Ingrediënten voor een cake met een diameter van 21 cm:

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 13
Plet voor de room de chocolade fijn en doe in een kom.
stap 2 van de 13
Kook de room en voeg toe aan de chocolade.
stap 3 van de 13
Roer het mengsel na 3 minuten door en zet het 4 uur (langer) in de koelkast.
stap 4 van de 13
Doe boter, suiker en honing in een pan. Roer en zet op laag vuur, onder voortdurend roeren zodat de boter smelt en de suiker oplost. Haal van het vuur en voeg bakpoeder toe.
stap 5 van de 13
Roer en zet 3 minuten opzij.
stap 6 van de 13
Kook melk in een aparte kom, haal van het vuur, voeg cacao toe en roer snel.
stap 7 van de 13
Giet de warme cacao-chocolademassa in het deeg, roer, klop de eieren erdoor en meng goed tot een gladde massa.
stap 8 van de 13
Voeg de gezeefde bloem in porties toe en roer.
stap 9 van de 13
Het deeg zal plakkerig zijn. Bestrooi het met een beetje bloem, vorm het tot een dikke worst en verdeel het in 12 gelijke delen.
stap 10 van de 13
Spreid een stuk bakpapier uit, neem het eerste stuk en rol het in een dunne pannenkoek. Gebruik een vork om het hele oppervlak door te prikken. Zet 7 minuten in de oven op 180 graden bakken. Je kunt 2 cakes bakken door ze naast elkaar op een bakplaat te leggen.
stap 11 van de 13
Haal de slagroom met chocolade uit de koelkast en klop tot een luchtig geheel, combineer met nutella en roer.
Leg de eerste korst op een platte schaal, bestrijk met room en dek af met de volgende korst. Bedek ook de randen van de cake.
stap 12 van de 13
Hak de chocolade fijn en breng de room aan de kook. Giet de room bij de stukjes chocolade en laat 2 minuten staan, roer. Giet de ganache over de cake en laat de gearomatiseerde chocolade langs de randen druppelen.
stap 13 van de 13
Laat de cake 4-8 uur in de kou staan.

Geniet van je thee!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *