Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Honingcake met gekookte gecondenseerde melk

Honingcake met gekookte gecondenseerde melk

0
1450
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 273,3 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 5,9 gram
Vetten * 14,7 gram
Koolhydraten* 37,5 gram
* per 100gr. Product
Honingcake met gekookte gecondenseerde melk
Inhoud

Een heerlijke zelfgemaakte honingcake is gemakkelijk genoeg te bereiden. Volgens dit recept hoeven taarten niet uitgerold te worden, aangezien dit veel tijd en moeite kost. Ze blijken weelderig te zijn en smelten in de mond. De honingcake is ingeklemd met room van zure room en gekookte gecondenseerde melk.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 19
Meng in een diepe kom eieren met kristalsuiker en honing.
stap 2 van de 19
Klop alles goed door elkaar met een mixer of garde.
stap 3 van de 19
Zeef bloem door het deeg, maak een kuiltje in het midden, giet daar soda, blust met azijn of citroensap.
stap 4 van de 19
Meng alles snel. Zo krijg je een vrij dik deeg.
stap 5 van de 19
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bedek de bakplaat met perkament, teken de gewenste vorm van de cakes met een pen, vet in met olie. Neem een ​​kleine hoeveelheid deeg en verdeel het met een lepel of handen gedrenkt in water. De dikte moet maximaal 5 mm zijn.
stap 6 van de 19
Je krijgt 4 tot 7 taarten, afhankelijk van hun vorm en grootte. Bak elke cake afzonderlijk 7-10 minuten. Als de cake bruin is, moet deze eruit worden gehaald.
stap 7 van de 19
De taarten vallen gemakkelijk achter het perkamentpapier. Vet het perkament opnieuw in en bak de volgende cake. Vouw de afgewerkte producten op elkaar en snij af met een mes.
stap 8 van de 19
Als de zure room voor de room niet erg vettig is, moet je de zeef afdekken met gaas, de zure room plaatsen en een paar uur laten staan. Gedurende deze tijd zal de wei vertrekken en zal er een dichte massa achterblijven.
stap 9 van de 19
Combineer zure room met gekookte gecondenseerde melk.
stap 10 van de 19
Roer zure room en gecondenseerde melk met een garde of klop met een mixer tot een gladde massa.
stap 11 van de 19
Om de cake in elkaar te zetten, leg je de cake met de poreuze kant naar boven en smeer je hem in met wat room.
stap 12 van de 19
Smeer de room over het hele oppervlak van de cake.
stap 13 van de 19
Bedek met het volgende. Herhaal met alle cakes behalve de bovenkant.
stap 14 van de 19
De overblijfselen van de cakes, die werden afgesneden toen de cake gelijk was, vermalen tot kruimels in een blender.
stap 15 van de 19
Smeer de zijkanten van de honingcake in met de resterende room en bestrooi met kruimels.
stap 16 van de 19
Klop zware koeroom stijf of gebruik droog, verdund met 50 ml koude melk.
stap 17 van de 19
Bedek de bovenste cake met de resulterende massa.
stap 18 van de 19
Wrijf witte en donkere chocolade 40 g elk op een fijne rasp en strooi de honingcake over de botercrème.
stap 19 van de 19
Zet minstens 1 uur in de koelkast om te weken, en bij voorkeur een nacht. Haal de cake 30 minuten voor het serveren uit de koelkast. voor het theedrinken, zodat de honingcake de tijd heeft om op te warmen en alle smaaktonen te onthullen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *