Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Honingcake met zure room

Honingcake met zure room

0
1620
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 197.1 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 145 minuten
Eiwitten * 5 gr.
Vetten * 7,4 gram.
Koolhydraten* 34,6 gram.
* per 100gr. Product
Honingcake met zure room
Inhoud

Dit is een heel eenvoudige en waanzinnig lekkere cake. Het is gemakkelijk om te koken, de room kan in een paar minuten worden gemaakt. Maar als de dunne honingkoekjes geweekt zijn, krijg je een zeer delicate en verrukkelijke delicatesse!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
We hebben een kleine steelpan nodig waarin we de honing in een boei kunnen smelten. We verwarmen de honing op laag vuur, zonder hem aan de kook te brengen. We doen frisdrank in honing en roeren. Hieruit zou schuim moeten ontstaan. Voeg nu water toe en 200 gr. suiker en roer.
stap 2 van de 11
Zet de pan weer op het vuur en verwarm tot de suiker is opgelost. Het mengsel moet gekarameliseerd zijn.
stap 3 van de 11
We openen de boter en doen deze in de gekookte massa. Roer een beetje totdat het volledig is opgelost. Laat de massa 5-10 minuten afkoelen.
stap 4 van de 11
Klop de eieren lichtjes los in een aparte kom.
stap 5 van de 11
We voegen ze toe aan de bulk. Roer en kneed geleidelijk, beetje bij beetje, de bloem tot het deeg dik wordt.
stap 6 van de 11
We verdelen ons deeg in gelijke delen. In totaal zou je 8-10 onderdelen moeten krijgen. En we zetten ze 40 minuten in de kou.
stap 7 van de 11
Rol het deeg nu uit met een deegroller en steek er met een vorm of bord een cirkel uit. We gooien het resterende deeg niet weg, maar rollen het ook uit en bakken. Het zal een smakelijke hagelslag maken.
stap 8 van de 11
We brengen de cakes over op perkament en bakken een voor een in de oven gedurende 5 minuten. Dit doen we bij alle taarten.
stap 9 van de 11
Op dit moment zullen we de crème bereiden. Meng zure room en suiker, inclusief vanillesuiker, in een diepe kom. En klop de massa met een garde zodat de suiker oplost.
stap 10 van de 11
Maal met een blender de stukjes cake van de resten.
stap 11 van de 11
We vouwen de cake, bedekken elke cake met een royale hoeveelheid room. Bestrooi de bovenkant en zijkanten met kruimels. En we zetten de cake een paar uur in de koelkast zodat hij goed verzadigd is.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *