Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Wortelsap met citroenzuur voor de winter

Wortelsap met citroenzuur voor de winter

0
860
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 65,1 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 0,4 gram.
Vetten * gr.
Koolhydraten* 16 gr.
* per 100gr. Product
Wortelsap met citroenzuur voor de winter
Inhoud

Zoals je weet, gebruiken huisvrouwen om wortelsap te bereiden een groot aantal verschillende recepten. Wortelsap blijkt in ieder geval erg lekker en gezond te zijn, maar het gaat om de beschikbare techniek die je helpt om het al dan niet snel klaar te maken. Ik wil een van de meest populaire recepten voor wortelsap met citroenzuur voorstellen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bereid eerst de benodigde hoeveelheid van alle ingrediënten voor. Bereid de potten voor, spoel ze grondig af in warm water en steriliseer ze vervolgens in de magnetron of oven, of gebruik een stoombad. Kook de deksels of giet er kokend water uit een waterkoker over.
stap 2 van de 8
Kies grote wortels die zoet en sappig zijn.
stap 3 van de 8
Doe de wortelen in een gootsteen en spoel ze goed af met koud stromend water, gebruik indien nodig een borstel voor het wassen van groenten en fruit.
stap 4 van de 8
Droog de gewassen wortelen en snij de uiteinden af.
stap 5 van de 8
Gebruik een mes of dunschiller om de gedroogde wortelen te schillen.
stap 6 van de 8
Haal de geschilde wortelen door een sapcentrifuge. Als je geen sapcentrifuge hebt, kun je een andere methode gebruiken die voor jou geschikt is. Maar voor mij is het maken van wortelsap via een sapcentrifuge het handigst, en de verspilling het minst.
stap 7 van de 8
Giet het resulterende sap in een diepe metalen kom met een dikke bodem, voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker, drinkwater en citroenzuur toe. Roer goed en zet dan de pot wortelsap op middelhoog vuur en breng aan de kook. Als het wortelsap kookt, zet je het vuur lager en kook je het een paar minuten.
stap 8 van de 8
Giet het hete sap voorzichtig in steriele potten en schroef vast met steriele deksels. Draai vervolgens de hete sapblikken ondersteboven en wikkel ze in een warme deken of handdoek. Verlaat ongeveer een dag in deze positie. Verplaats de afgekoelde blikjes wortelsap vervolgens naar een koele, donkere plaats voor opslag.

Geniet van een gezond en lekker drankje!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *