Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tweede gangen recepten
  3. ➠ Tweede gangen voor elke dag
  4. ➠ Vlees met cantharellen in zure roomsaus

Vlees met cantharellen in zure roomsaus

0
1265
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 174,3 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 6,3 gram.
Vetten * 22,4 gram.
Koolhydraten* 5,2 gram.
* per 100gr. Product
Vlees met cantharellen in zure roomsaus
Inhoud

Volgens dit recept bereid je een smakelijk en bevredigend gerecht, waar niemand onverschillig voor zal zijn. Varkensvlees past goed bij alle paddenstoelen, maar vooral bij cantharellen, en zure room maakt het sappig en zacht. We zullen vlees met cantharellen in een koekenpan koken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Bereid eerst alle ingrediënten voor om te koken. Kook de cantharellen (vers of bevroren) voor in gezouten water.
stap 2 van de 9
Snijd een stuk varkensvlees in stukken van elke grootte en vorm. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin stukjes vlees tot ze goudbruin zijn.
stap 3 van de 9
Pel de ui, snijd de ringen in vieren en leg ze bij het vlees.
stap 4 van de 9
Breng vervolgens de gekookte cantharellen over naar een koekenpan en meng alles.
stap 5 van de 9
Giet heet water over het vlees met champignons en laat sudderen onder het deksel tot het vlees gaar is.
stap 6 van de 9
Als het water verdampt is en het vlees nog niet gaar is, voeg dan nog wat heet water toe en bestrooi het gerecht naar smaak met peper en zout.
stap 7 van de 9
Roer de zure room, om niet te krullen tijdens het stoven, met 1 theelepel bloem en breng deze over naar het vlees. Laat het varkensvlees met zure room nog 10 minuten sudderen.
stap 8 van de 9
Het gerecht is klaar. Doe het in een mooie serveerschaal.
stap 9 van de 9
Serveer met elk bijgerecht en verse groentesalade.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *