Broodkvas zonder gist

Ik wil een recept delen voor mijn favoriete zomerdrankje - zelfgemaakte kwas zonder zuurdesem. Dit drankje is een uitstekende dorstlesser op een warme zomerdag. Dit recept werd ook door mijn oma gebruikt. Het proces van het maken van een zelfgemaakte drank is niet arbeidsintensief, maar lang.

Kvass is een traditionele Slavische drank die wordt bereid op basis van fermentatie. De zure drank wordt gekoeld gedronken of gebruikt om gekoelde zomersoepen van te maken. Kwas lest perfect de dorst. Ik wil een uitstekend recept voor kwas zonder gist aanbieden.

Een zelfgemaakte schuimende drank is veel lekkerder dan een tegenhanger uit de winkel en is een uitstekend alternatief voor zoete koolzuurhoudende dranken. Bereid zonder het gebruik van gist, is niet schadelijk voor de bestuurder en zal kinderen aanspreken.

Zelfgemaakt kwas is niet alleen een aangenaam verfrissend drankje, maar ook een ideale basis voor echte okroshka. Probeer witlofkwas zonder gist.

Geen enkel winkeldrankje, zelfs de lekkerste, kan worden vergeleken met echt zelfgemaakte kwas gemaakt met je eigen handen. Zo'n kwas zal je dorst lessen, je opvrolijken en je eetlust verbeteren. Je kunt zelfgemaakte kwas maken van zowel wit als zwart brood, maar het is zwart brood dat zelfgemaakte kwas maakt met een onvergetelijke klassieke smaak. Voeg voor de fermentatie wilde gist toe aan het broodkvas, dat zich op de schil van de rozijnen bevindt, dus het wordt niet aanbevolen om de rozijnen te wassen.

Smakelijk broodkvass kan het beste door uzelf worden bereid en niet in een winkel worden gekocht. Wanneer je minstens één keer zelfgemaakte kwas maakt, wordt het verschil duidelijk.Het zal in ongeveer drie tot vier dagen klaar zijn, omdat er geen gist in de samenstelling zit.

Kvass is altijd een populaire Slavische drank geweest, vooral tijdens de hete zomermaanden. Het verfrist goed, geeft energie, is natuurlijk en smakelijk. Er zijn geen smaakversterkers, kleurstoffen of andere ongezonde toevoegingen in zelfgemaakte kwas. Ook bevat dit kwas geen gist: de karakteristieke smaak en "mousserend" worden bereikt door de natuurlijke fermentatie van brood en suiker. Om deze drank te bereiden, moet je geduld hebben, omdat de fermentatie tijd kost - minstens drie tot vier dagen, afhankelijk van de temperatuur in de kamer.

Natuurlijk broodkvas zonder gist is heel gemakkelijk thuis te maken. Om het te bereiden, heb je een beetje brood, suiker en rozijnen nodig. Vandaag viel onze keuze op Borodino-brood - vanwege het gehalte aan mout en koriander zal het aangename kruidige tonen en rijke kleuren aan kwas toevoegen. Het enige nadeel van koken is de wachttijd terwijl ons kwas wordt toegediend. Het resultaat zal deze keer echter rechtvaardigen, omdat het kwas uitstekend is! Een groot pluspunt is dat de bereide zuurdesem 2-3 keer kan worden gebruikt, elke keer, en het een beetje op smaak brengt met verse croutons en een kleine hoeveelheid suiker.

Kvass is een populaire drank, omdat het bij elk weer een fris en verkwikkend gevoel kan geven. Hier is een recept om thuis kvass te maken van roggebrood zonder gist te gebruiken. Deze drank is niet moeilijk te bereiden, volg gewoon de stappen die in het recept worden beschreven. De output zal een heerlijk verkoelend kwas zijn!

Van de vele manieren om thuis kvass te maken, vallen recepten op basis van brood op in een aparte groep. Dit recept onderzoekt de bereiding van kwas uit brood en rozijnen zonder gist te gebruiken. Het recept is eenvoudig, duidelijk, speciale vaardigheden voor het maken van zo'n kwas zijn niet vereist.

In dit recept wordt u uitgenodigd om kwas te bereiden met behulp van een tweetrapsmethode. Eerst wordt het zuurdesem bereid en vervolgens wordt op basis daarvan kwas bereid. Het proces kost tijd, maar de smaak van het drankje zal het waard zijn. De volgende porties kwas kook je sneller op de kant-en-klare zuurdesem. Rogge kwas koken zonder gist.

Kvass is een Slavische drank die de dorst perfect lest op warme dagen tijdens veldwerk. Ik wil een recept voor zwartbroodkvass voorstellen. Ik kook dit soort kwas constant in de zomer in de datsja. Dit heerlijke drankje is een geweldige vervanger voor frisdrank.

Volgens het voorgestelde recept kun je thuis een echt dorstlessend drankje maken, dat ook door kinderen kan worden geconsumeerd. We bereiden kvass van berkensap op basis van rozijnen, zwart brood en een kleine hoeveelheid suiker, en voor smaakstoffen, in plaats van traditionele citrusvruchten, voegen we krententakjes toe.

Berkensapkwas op basis van zwart brood is de lekkerste en eenvoudigste optie. Deze drank, thuis en met je eigen handen bereid, zal andere winkelfrisdrank perfect vervangen, het zal natuurlijk en gezond zijn. Voor de versheid worden een beetje rozijnen en citroen aan het kwas toegevoegd en het brood wordt van tevoren gedroogd. Dergelijk kwas kan ook aan kinderen worden gegeven.

Volgens het voorgestelde recept kun je snel (in 2-3 uur) kvass bereiden van berkensap en het zal enkele weken goed in de koelkast worden bewaard. Voor snelle fermentatie van kwas worden gedroogd roggebrood en mout gebruikt, waardoor het kwas een mooie bruine tint krijgt en het een helder aroma en smaak geeft, en suiker wordt vervangen door honing. Je krijgt niet alleen een drankje, maar ook een goede dressing voor botvinia en okroshka.

Om zo'n kwas te bereiden, raden we aan om berkensap te gebruiken dat niet vers is geoogst, maar gedurende twee tot drie dagen op kamertemperatuur wordt bewaard. Dergelijk sap is al begonnen met het fermentatieproces op zich - kwas zal snel en met een uitgesproken verfrissende smaak blijken te zijn.

Verfrissend kwas kan gemakkelijk worden gemaakt van berkensap - dit is vooral belangrijk tijdens het oogstseizoen van deze gezonde drank. Voeg honing, roggebroodkruimels en rozijnen toe. We wachten een aantal dagen - het kwas zou moeten beginnen met fermenteren en rijpen.