huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers voor de winter met wodka

Komkommers voor de winter met wodka

4104

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 116,2 kcal

Porties 4 blz.

Kooktijd 190 minuten

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 18,6 gram

Inhoud

Ik stel een recept voor voor knapperige aromatische ingelegde komkommers met wodka voor de winter. Heerlijke komkommers passen goed bij gebakken aardappelen. Ze kunnen ook worden gebruikt bij de bereiding van verschillende salades. Pittige komkommers kunnen worden toegevoegd aan augurk of mengelmoes.

Ingrediënten

Kookproces

Verzamel de benodigde hoeveelheid zelfgemaakte komkommers.

Was verse komkommers grondig onder stromend water. Plaats in een diepe container en bedek met koud water. Laat 2 uur intrekken.

Spoel de benodigde bladeren en kruiden goed af.

Pel de knoflook en snijd de teentjes in verschillende stukken. Was hete pepers en snijd ze in verschillende stukken. Verwijder zaden.

Was de potten goed en steriliseer ze in de oven, in de magnetron of in een waterbad, kook de deksels in een pan of giet er gewoon kokend water over. Doe dille, mierikswortel, eiken en zwarte bessenbladeren op de bodem van een steriele pot, voeg knoflook, zwarte peperkorrels, laurier en hete rode peper toe. Schik de komkommers strak.

Giet kokend water over de potten, dek af met deksels en laat 15-20 minuten staan. Giet het water af in een pan, voeg grof zout, kristalsuiker en wodka toe. B' olie.

Giet komkommers met hete marinade en giet azijnessentie erin.

Draai de potten stevig vast met de deksels en draai ze ondersteboven. Koel de potten zoals ze zijn en bewaar de potten vervolgens op een koele plaats.