huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Ingeblikte Koreaanse Komkommers

Ingeblikte Koreaanse Komkommers

3689

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 110,5 kcal

Porties 4 blz.

Kooktijd 24 uur

Eiwitten * 0,9 gram.

Vetten * 3,4 gram.

Koolhydraten* 28,2 gram

Inhoud

Smakelijke en hartige komkommers in Koreaanse stijl voor de winter zijn een geweldige snack die bij elke tafel past. Het is niet zo moeilijk om deze blanco te bereiden, maar u moet de verhoudingen van alle ingrediënten correct observeren en de potten correct sluiten met de blanco.

Ingrediënten

Wortel 200gr. kristalsuiker 50 gr. Zout 1,5 eetlepel Tafelazijn 9% 150 gram Italiaanse kruiden kruiden 1 eetl Knoflook 2 stuks. Plantaardige olie 180 gram Komkommers 2 kg

Kookproces

Spoel en snijd eerst kleine verse, jonge komkommers in vieren.

Spoel en schil de wortelen en rasp ze vervolgens met een Koreaanse wortelrasp.

Combineer komkommers met wortelen in een diepe kom, voeg gehakte knoflook en kruiden toe en voeg dan azijn, olie en zout en suiker toe. Vergeet ook de kruiden niet. Laat dit mengsel een dag in de koelkast staan.

Verdeel het afgewerkte mengsel over steriele potten en vul ze stevig met salade. Bedek de potten met steriele deksels.

Pasteuriseer potjes salade een kwartier in een pan met water en rol het werkstuk meteen op. Bewaar het werkstuk na afkoeling op een koele, donkere plaats!