Koreaanse komkommers met wortel

0
1995
Keuken Aziatisch
Calorie-inhoud 37,7 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * 2,4 gram.
Vetten * 2,2 gram.
Koolhydraten* 4 gr.
Koreaanse komkommers met wortel

In dit recept wordt u uitgenodigd om komkommers in Koreaanse stijl met wortelen op basis van sojasaus te koken. Groene uien en gerookte paprika worden eraan toegevoegd. Deze komkommers zijn snel gepekeld, binnen 2 uur, wat het mogelijk maakt om dit voorgerecht te classificeren als een "haast" gerecht.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Was verse komkommers goed, verwijder de uiteinden aan beide kanten en snijd ze eerst in dunne plakjes in de lengte en vervolgens in tweeën.
stap 2 van de 9
Doe de gesneden komkommers in een kom voor een salade.
stap 3 van de 9
Schil en maal de wortelen tot een Koreaanse rasp in de vorm van mooie dunne rietjes. U kunt de hoeveelheid wortelen naar wens verhogen of verlagen. Doe de wortelen in een slakom.
stap 4 van de 9
Was groene uien, verwijder overtollig vocht met een servet en snijd in stukken van maximaal 5 cm lang.
stap 5 van de 9
Pel de knoflookteentjes, plet ze met een mes en snijd ze in kleine stukjes. Doe de gesnipperde ui en knoflook in een slakom.
stap 6 van de 9
Bereid een hete marinade in een kleine steelpan of steelpan. Giet er plantaardige olie in en verwarm goed. Voeg de aangegeven hoeveelheid gerookte (kan gewone) paprika en hete peper toe aan de olie. Meng alles en kook een minuut.
stap 7 van de 9
Giet sojasaus met azijn in de salade voor groenten en overgiet met hete peperolie. Roer de salade om en voeg een beetje zout toe.
stap 8 van de 9
Sluit de slakom vervolgens af met een stuk huishoudfolie en zet deze 2 uur in de koelkast om te marineren.
stap 9 van de 9
Leg na 2 uur, knapperig en met een pittige pikante smaak, de komkommers met wortelen in het Koreaans op een mooi bord en serveer.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *