huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers met peterselie en knoflook voor de winter

Komkommers met peterselie en knoflook voor de winter

11113

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 11,7 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 110 minuten

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * 0,9 gram.

Koolhydraten* 3,2 gram.

Komkommers met peterselie en knoflook voor de winter

Inhoud

Ik wil mijn favoriete winterrecept voor komkommers met peterselie en knoflook delen. Het voorgerecht blijkt behoorlijk aromatisch en sappig te zijn. Dergelijke komkommers zullen uw feesttafel perfect versieren en zullen al uw gasten onvergetelijk plezier bezorgen. Komkommers van elke grootte kunnen worden gebruikt om dit soort snack te bereiden.

Ingrediënten

Kookproces

Was de benodigde hoeveelheid komkommers grondig en dep ze vervolgens droog op een theedoek. Snijd de uiteinden eraf en snijd ze vervolgens in de lengte in 4 stukken en vervolgens in tweeën.

Spoel de dille- en peterseliegroenten grondig onder koud water en schud overtollig vocht eraf. Snijd de gedroogde greens zo klein mogelijk.

Pel de knoflook en spoel af onder koud water. Haal de gepelde knoflook door een pers of rasp op een fijne rasp.

Doe de voorbereide ingrediënten in een diepe container en meng goed. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid zout, kristalsuiker, plantaardige olie en azijn toe, evenals mosterd en zwarte peper. Roer de groentemassa opnieuw, dek af of draai vast met huishoudfolie. Laat vervolgens een uur marineren op kamertemperatuur.

Bereid potten voor, het is het beste om potten van een halve liter te gebruiken voor een geurige snack. Spoel ze grondig af in warm water en zuiveringszout en steriliseer ze vervolgens op een voor u geschikte manier - in de magnetron, in de oven of in een waterbad. Kook de deksels in een aparte pan of giet er kokend water over.

Doe de komkommers in steriele potten en giet dan het resulterende sap.

Bedek de potten met steriele deksels en plaats ze in een grote pan, bedek de bodem met een theedoek. Giet warm water over de hangers van de potten. Zet de pan met de inhoud op middelhoog vuur en breng aan de kook, zet het vuur lager en steriliseer de komkommerpotten gedurende 15 minuten.

Verwijder voorzichtig de hete blikken, gebruik een naadmachine om de deksels op te rollen en keer ze vervolgens ondersteboven. Wikkel het in met een warme deken of badstof handdoek en laat het in deze positie liggen totdat het volledig is afgekoeld. Verplaats de potten vervolgens naar een koele plaats om ze te bewaren.