huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers in tomatensap zonder sterilisatie

Komkommers in tomatensap zonder sterilisatie

5160

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 10,4 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * 0,6 gram

Koolhydraten* 2,3 gram

Komkommers in tomatensap zonder sterilisatie

Inhoud

Voor degenen die niet van het sterilisatieproces houden bij het bereiden van winterbereidingen, stel ik een eenvoudig en snel recept voor komkommers in tomatensap voor. De wintersnack blijkt behoorlijk aromatisch te zijn met een onovertroffen smaak. Komkommers in tomatensap sieren je tafel.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid alle benodigde ingrediënten voor het koken van komkommers in tomatensap zonder sterilisatie. Spoel mierikswortelbladeren en dilleparaplu's goed af onder koud stromend water en schud overtollig vocht eraf. Pel de knoflook en spoel af onder water.

Kies komkommers van dezelfde kleine tot middelgrote grootte. Was ze grondig onder koud stromend water, leg ze op een theedoek en dep ze droog.

Snijd de uiteinden van de voorbereide komkommers af. Bereid de potten voor. Was ze grondig in warm water met zuiveringszout en steriliseer ze vervolgens op een voor u geschikte manier - in de magnetron, in de oven of in een waterbad. Kook de deksels in een aparte kom of giet er kokend water over.

Plaats mierikswortelbladeren en dilleparaplu's op de bodem van steriele potten.

Snijd de gepelde knoflook in dunne plakjes en voeg samen met het laurierblad toe aan elke pot.

Voeg vervolgens een theelepel mosterdzaad toe aan elke pot.

Plaats de komkommers stevig rechtop in voorbereide potten. Kies komkommers die goed passen in de potten die je hebt klaargemaakt.

Bereid de marinade voor. Giet de benodigde hoeveelheid tomatensap in een pan met dikke bodem, voeg kristalsuiker en zout toe. Zet de pan met de marinade op matig vuur. Breng aan de kook, giet de benodigde hoeveelheid azijn erbij, meng goed en haal onmiddellijk van het vuur. Vul de voorbereide komkommerpotten voorzichtig.

Schroef stevig vast of rol steriele deksels op met een naadmachine. Keer potten komkommers ondersteboven, wikkel ze goed in een warme deken of een badstofhanddoek en laat ze ongeveer een dag in deze positie staan tot ze volledig zijn afgekoeld.