huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers in tomatensaus geweldig recept voor de winter

Komkommers in tomatensaus geweldig recept voor de winter

4483

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 14,3 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 0,1 gram

Vetten * gr.

Koolhydraten* 3,5 gram.

Komkommers in tomatensaus geweldig recept voor de winter

Inhoud

Om de winterconservering smakelijk te maken, moet u verse ingrediënten van hoge kwaliteit kiezen en deze zorgvuldig verwerken voordat u gaat koken. Sterilisatie van containers speelt een belangrijke rol. Vandaag stel ik voor om komkommers in tomatensaus te koken volgens een funky recept.

Ingrediënten

Kookproces

Was de potten grondig met afwasmiddel of zuiveringszout. Kook de deksels apart of overgiet met kokend water. Pel de knoflook, spoel af onder koud water en hak vervolgens grof. Leg zwarte peperkorrels, laurierblaadjes, gedroogde dilleparaplu's en gehakte knoflook op de bodem van steriele potten.

Was de komkommers grondig onder koud stromend water, droog ze, snij de uiteinden aan beide kanten af, snijd ze in middelgrote plakjes en vul steriele potten ermee.

Bedek de voorbereide potten met steriele deksels en plaats ze in een vooraf voorbereide diepe pan, waarvan de bodem bedekt is met een theedoek, giet warm water over de schouders van de potten, zet ze in brand en steriliseer ze gedurende 10 minuten na het koken.

Bereid de marinade voor. Giet de benodigde hoeveelheid drinkwater in een pan met dikke bodem, voeg kristalsuiker, tomatensaus en zout toe. Meng grondig tot het volledig is opgelost. Zet de pan op middelhoog vuur. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen, voeg dan azijn toe en breng opnieuw aan de kook.

Haal de hete komkommerpotten voorzichtig uit de pan en bedek ze met kokende marinade. Draai de deksels goed vast, draai het ondersteboven, wikkel het in een warme deken of handdoek en laat het in deze staat tot het ongeveer een dag volledig is afgekoeld. Breng de komkommers in tomatensaus vervolgens over naar een donkere plaats voor langdurige opslag.

Eet smakelijk!