Havermoutmuffins met banaan
0
1781
Keuken
Amerikaans
Calorie-inhoud
258,5 kcal
Porties
8 poort.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
10,6 gram.
Vetten *
7 gr.
Koolhydraten*
49,3 gram
Havermout past altijd goed bij bananen. En meer nog, deze combinatie is smakelijk als het gaat om muffins. Dankzij het bananenpulp zijn ze vrij vochtig en zeer aromatisch. Het gebruik van een rijsmiddel voorkomt dat het deeg zwaar wordt en zorgt voor een lage porositeit. Een interessante nuance is de toevoeging van walnoten. Ze accentueren de smaak van de havermout en dragen bij aan de brosheid van de textuur. Voordat het aan het deeg wordt toegevoegd, moet de havermout fijn worden gehakt - dit zal de muffinkruim homogener maken.
Ingrediënten
Kookproces
Eerst moet je alle droge ingrediënten met elkaar mengen. Om dit te doen, maal de havermout met een blender en giet het in een kom. Hak de walnoten fijn met een mes of haal ze ook door een blender. Voeg de noten toe aan de havermout. Giet kristalsuiker, bloem, bakpoeder in een kom en meng alles door elkaar.
De vormen met het deeg zetten we in een voorverwarmde oven van 180 graden tot gemiddeld niveau. De tijd voor het bakken van muffins is ongeveer vijfentwintig tot dertig minuten. Wanneer de baktijd ten einde loopt en er een gouden korst op het oppervlak verschijnt, controleer dan of de muffins klaar zijn. Om dit te doen, doorboren we een van hen met een houten spies - bij de uitgang moet deze volledig droog zijn. We halen de afgewerkte muffins uit de oven, halen ze uit de vormen en laten ze volledig afkoelen voordat we ze serveren.
Eet smakelijk!