huis
➠ Pannenkoeken, pannenkoeken
➠ Amerikaanse pannenkoeken
➠ Pannenkoeken Andy Chef

Pannenkoeken Andy Chef

1702

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 279,1 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 9 gr.

Vetten * 6,2 gram.

Koolhydraten* 51,8 gram

Inhoud

Andy Chef is een door velen erkend banketbakker die veel weet van heerlijke gebakjes. Pannenkoeken van Andy Chef zijn een uniek gerecht: deze Amerikaanse pannenkoeken zijn luchtig en aromatisch en tegelijkertijd vrij eenvoudig bereid, zelfs een beginner kan het recept aan. Probeer het: pannenkoeken smelten gewoon in je mond!

Ingrediënten

Koeienmelk 400 ml Tarwemeel 400 gr. kristalsuiker 130 gram Ei 3 stuks. Natriumcarbonaat 7 gr. Citroenzuur 1 gr. Kaneel smaak

Kookproces

Klop in een diepe kom eieren, suiker en zout met een garde.

Giet geleidelijk melk in het ei-suikermengsel, meng.

Meng bloem met bakpoeder en citroenzuur. Giet geleidelijk droge ingrediënten in het deeg. Voeg eventueel kaneel toe.
Meng alles grondig. De consistentie van het deeg moet lijken op dikke zure room.

Giet het deeg in een droge voorverwarmde koekenpan met een eetlepel, bak aan één kant tot er belletjes ontstaan. Draai de pannenkoek om, bak goudbruin.