huis
➠ Paastaarten
➠ Recepten voor Pasen 2021
➠ Paastaart zonder gist en eieren

Paastaart zonder gist en eieren

1888

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 251,1 kcal

Porties 2 poort.

Kooktijd 55 minuten

Eiwitten * 3,5 gram.

Vetten * 8,2 gram.

Koolhydraten* 41,4 gram

Inhoud

Paascake kan worden gemaakt van koekjesdeeg met kefir en boter, het impliceert geen toevoeging van gist. Hoewel eieren niet in het recept worden gebruikt, zijn de gebakken producten nog steeds verbazingwekkend lekker en luchtig, met een matige zoetheid.

Ingrediënten

Tarwemeel 500 gr. Kefir 300ml. Natriumcarbonaat 1 theelepel Boter 100 gram kristalsuiker 100 gram Rozijn 140 gram. Citroenschil 1 pc. Citroensap 3 eetlepels Poedersuiker 100 gram

Kookproces

Week de rozijnen 10 minuten in kokend water, laat afkoelen, knijp en giet op keukenpapier. Als het droogt, rol je in bloem.

Voeg soda toe aan kefir, meng en laat 5 minuten staan, gedurende welke tijd het zuur van kefir de soda zal doven. Doe de boter op een bord en smelt.

Giet kristalsuiker in de gesmolten boter, meng. Was de citroen en overgiet met kokend water. Verwijder de schil met een fijne rasp en voeg toe aan de boter met suiker, roer.

Giet kefir in boter, roer. Zeef tarwebloem in dezelfde kom, klop met een mixer tot het deeg glad en homogeen is.

Voeg rozijnen toe aan het deeg en meng goed om ze door het deeg te verdelen. Verdeel het deeg over bakvormen en vul ze voor 2/3 vol. Bak in een op 180 graden voorverwarmde oven ongeveer 25-40 minuten. afhankelijk van de grootte van de mallen.

Meng voor het glazuur de poedersuiker en het citroensap. Als je het dikker wilt maken, voeg dan poedersuiker toe, als je het dunner wilt maken, voeg dan meer citroensap toe. Giet glazuur op de afgekoelde paascakes en versier met hagelslag.

Eet smakelijk!