huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Dieet levercake

Dieet levercake

788

Keuken Europese

Calorie-inhoud 90,7 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 180 minuten

Eiwitten * 5,3 gram.

Vetten * 4,2 gram

Koolhydraten* 11,1 gram

Inhoud

Dieetvoeding kan ook gevarieerd en lekker zijn. Zo maak je met een recept heel eenvoudig een dieetlevercake. Mayonaise, die in het klassieke recept wordt gebruikt, wordt vervangen door ongezoete yoghurt.

Ingrediënten

Kookproces

Was de lever en laat een uur in koud water weken. Giet water af, spoel opnieuw.

Doe de lever samen met de eieren in een blender en maal tot een gladde massa.

Maal de havermout tot bloem; dit kan met een koffiemolen.

Meng de levermassa met havermout, zout naar smaak.

Giet een kleine hoeveelheid deeg in siliconenvormen en vorm er toekomstige cakelagen van. Bak de cakes in de oven op 180 graden gedurende 7-10 minuten, verwijder de afgewerkte cakes en giet de volgende portie erin. Bak de cakes tot het deeg op is.

Rasp de wortelen. Snijd de ui in halve ringen en bak lichtjes, voeg wortelen en gehakte champignons toe, laat sudderen tot de wortelen zacht zijn.

Meng yoghurt met gehakte knoflook en kruiden voor een cakesaus.

Leg de eerste korst op een platte schaal, bestrijk deze met yoghurtdressing, voeg de groentevulling toe en dek af met de volgende korst. Verzamel op dezelfde manier de cake van de rest van de cakes en vulling. Versier de bovenste laag van de taart naar eigen smaak.