Levercake in een slowcooker
0
747
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
158,7 kcal
Porties
8 poort.
Kooktijd
240 minuten
Eiwitten *
6,4 gram.
Vetten *
11 gr.
Koolhydraten*
16,2 gram
Levercake in een slowcooker blijkt erg mals te zijn en lijkt qua textuur op een soufflé. Je kunt dit recept als een klassiek recept gebruiken door verschillende vullingen aan de cake toe te voegen. Je kunt een cake maken van elke lever: varkensvlees, rundvlees of kip. Versier het afgewerkte gerecht prachtig met kruiden, groenten, olijven - en het zal een feestelijke tafel waardig zijn.
Ingrediënten
Kookproces
Was de lever en verwijder de galwegen (vooraf ingevroren ontdooien). Snijd het vervolgens in middelgrote stukken. Pel de uien en snij ook deze in stukjes. Maal stukjes lever samen met uien in een vleesmolen of in een blenderkom tot een homogene massa. Voeg er vervolgens de hoeveelheid eieren, room, bloem en bakpoeder aan toe die in het recept wordt aangegeven.
Terwijl de cake afkoelt, schil de ui en wortelen, hak ze op welke manier dan ook. Bak deze groenten in een slowcooker op het programma "Fry" lichtbruin en breng op smaak met zout en peper. Koel de gefrituurde groenten een beetje. Zet de cake in elkaar door gebakken uien en wortelen tussen de lagen te leggen. Bestrijk de bovenste korst met saus en versier naar wens. Laat de cake 2 uur weken om de cakes te laten weken en serveer dan.
Eet smakelijk!