Paprika in tomatensaus zonder azijn

0
681
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 66,4 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 4,1 gram
Koolhydraten* 16,8 gram
Paprika in tomatensaus zonder azijn

Dit is een recept voor degenen die niet van azijnspaties houden. Voor de betrouwbaarheid van het behoud van deze snack, kun je er citroenzuur aan toevoegen, je kunt de peper een uur stoven en je kunt het werkstuk in potten steriliseren. In dit recept wordt u uitgenodigd om citroen aan de peper toe te voegen. Voor een lichte en rijke snack moet je zoete en vlezige tomaten en paprika's nemen. Koken zonder sterilisatie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Verwijder steeltjes en zaadjes van paprika. Spoel het vervolgens af en snijd het in stukjes van elke grootte en vorm. Doe de gehakte paprika's in een grote kom en giet er 15 minuten kokend water over. Gooi de paprika's vervolgens weg in een vergiet om al het water af te tappen.
stap 2 van de 7
Was de tomaten, snijd ze in stukjes en hak ze in puree met een vleesmolen of blender.
stap 3 van de 7
Giet de tomatenpuree in een pan speciaal voor het koken van jam, voeg de berekende hoeveelheid zout, suiker, plantaardige olie toe en voeg peperkorrels toe. Roer de puree goed door elkaar en breng op hoog vuur aan de kook.
stap 4 van de 7
Breng vervolgens de stukjes peper over in de pan naar de puree. Breng het aan de kook en kook op laag vuur gedurende 20 minuten.
stap 5 van de 7
Pel en hak de knoflook in een knoflookkom.
stap 6 van de 7
Doe laurierblaadjes, gehakte knoflook en een theelepel citroen in de gekookte peper. Meng de massa, kook 5 minuten en zet het vuur uit.
stap 7 van de 7
Breng de stukjes peper over in voorgesteriliseerde potten en vul ze met hete tomatensaus, waarbij je de potten naar boven vult. Rol vervolgens de potten op, draai ze om op de deksels en laat afkoelen onder een eventuele "bontjas". Bewaar paprika's op een koele, donkere plaats.

Gelukkig blanco's!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *