Zuring en appeltaart
0
1691
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
155,8 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
120 minuten
Eiwitten *
5 gr.
Vetten *
4 gr.
Koolhydraten*
35,3 gram
Het toevoegen van zuring aan zoete gebakken producten lijkt op het eerste gezicht ongebruikelijk. Als je echter maar één keer de magische combinatie van zoet deeg en zuringzuur probeert, wordt het bijna een van je favorieten. Zuring verfrist de taart, maakt hem sappig. Appels passen goed bij de algehele smaak en geven textuur aan de cake. Om de cake luchtig te maken, is het belangrijk om de eieren met hoge kwaliteit te kloppen - dit zal het deeg verzadigen met lucht.
Ingrediënten
Kookproces
Om het deeg te bereiden, breek de eieren in een kom, voeg kristalsuiker toe en klop met een mixer op hoge snelheid tot schuim ontstaat. De suiker moet volledig zijn opgelost. Giet kefir in de eiermassa, meng. Giet de gezeefde bloem en bakpoeder over de vloeibare massa en meng met een garde tot het geheel homogeen is.
Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. Als de mal van siliconen is, hoeft u deze nergens mee te smeren. Leg een laag appels op de bodem van de ingevette vorm. Vul het met de helft van het gekookte deeg. Vervolgens leggen we de zuring en proberen deze gelijkmatig over de hele omtrek van de vorm te verdelen. Giet de rest van het deeg op de zuring. Leg het tweede deel van de appelschijfjes op het oppervlak van het deeg.
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden. Zet de cakevorm in een hete oven op middelhoog niveau en bak ongeveer veertig minuten. Tegen het einde van het bakken zal de cake in volume toenemen en een bruinachtige korst krijgen. Haal de afgewerkte cake uit de oven, laat hem iets afkoelen. Het kan zowel warm als koud geserveerd worden. Als de taart ondersteboven op een serveerschaal wordt gedraaid, ligt de onderste laag gebakken appels erop. Als je wilt, kun je het appeloppervlak bestrooien met poedersuiker.
Eet smakelijk!