Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Rijstpilaf met vlees in een pot in de oven

Rijstpilaf met vlees in een pot in de oven

0
544
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 131,5 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 6,1 gram
Vetten * 6,9 gram.
Koolhydraten* 24,2 gram
* per 100gr. Product
Rijstpilaf met vlees in een pot in de oven
Inhoud

Rijstpilaf met vlees in een pot blijkt altijd verbazingwekkend lekker en aromatisch. Het effect van een Russisch fornuis werkt hier, en het gerecht smaakt anders dan dat gekookt op het fornuis of in een slowcooker. Elk vlees is geschikt voor pilaf in potten, het is beter om langkorrelige rijst te gebruiken, kruiden worden in porties aan elke pot toegevoegd, en meestal die bedoeld voor pilaf. In het recept is pilaf gemaakt van kip en de technologie van de bereiding in potten is klassiek.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 18
Bereid eerst in de hoeveelheid aangegeven in het recept alle producten voor het koken van pilaf in potten. Je kunt de hele kip vervangen door ander vlees of andere delen van het gevogelte.
stap 2 van de 18
Rijst 5-8 keer afspoelen met koud water totdat het transparant wordt.
stap 3 van de 18
Week de rijst vervolgens 20 minuten in koud water. Je kunt pilaf koken met kwaliteitsrijst zonder vooraf te weken, maar het moet transparant zijn en zelfs met volle granen.
stap 4 van de 18
Spoel de kip (het vlees) af met koud water en snij in kleine stukjes.
stap 5 van de 18
We wassen en wassen groenten. Snijd vervolgens de wortel in dunne reepjes en de uien in ringen.
stap 6 van de 18
Verhit veel plantaardige olie in een koekenpan en leg de stukjes kip erop.
stap 7 van de 18
Bak het vlees aan alle kanten goudbruin.
stap 8 van de 18
Verdeel het gebakken vlees gelijkmatig in voorbereide potten.
stap 9 van de 18
Bak vervolgens de uienringen in een koekenpan tot ze transparant zijn.
stap 10 van de 18
Leg de gebakken uien in potten op het vlees.
stap 11 van de 18
Bak vervolgens in dezelfde koekenpan de wortelrietjes een paar minuten, totdat ze zacht zijn.
stap 12 van de 18
Leg de wortelen in potten op de uien. Meng de ingrediënten niet in de potten.
stap 13 van de 18
Doe dan kerrie, komijn, stukjes hete peper in elke pot en voeg zout naar smaak toe.
stap 14 van de 18
Giet kokend water over de inhoud van de potten, zodat het water alleen de groenten en het vlees bedekt.
stap 15 van de 18
Sluit vervolgens de potten met deksels en zet ze 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Dit is onze zirvak voor pilaf. Daarna halen we de potten uit de oven en proeven we de zirvak.
stap 16 van de 18
Doe de geweekte rijst in een vergiet.
stap 17 van de 18
Doe dan de rijst in potten en druk de cornflakes plat met een lepel. De rijst moet volledig onder de bouillon staan, zo niet, voeg dan een beetje heet water toe. Sluit de potten met deksels en zet ze weer 20 minuten in de oven. Zet vervolgens de oven uit en laat de pilaf 30 minuten sudderen.
stap 18 van de 18
Serveer gekookte rijst en vleespilaf op tafel in potten of op geportioneerde borden.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *