Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf met rozijnen en gedroogde abrikozen in een slowcooker

Pilaf met rozijnen en gedroogde abrikozen in een slowcooker

0
778
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 161,9 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 4,1 gram
Vetten * 3,7 gram.
Koolhydraten* 35,1 gram
* per 100gr. Product
Pilaf met rozijnen en gedroogde abrikozen in een slowcooker
Inhoud

Pilaf met de toevoeging van gedroogd fruit krijgt een heel ander geluid: het wordt sappiger, aromatischer, er verschijnen uitgesproken zoetzure tonen. Zo'n pilaf kan geen dessert worden genoemd, omdat het gerecht, ondanks de afwezigheid van vlees, stevig, voedzaam en geweldig voor de lunch blijkt te zijn. Degenen die vasten of vegetarisch zijn, zullen dol zijn op deze pilaf. We raden aan om geen witte rijst te gebruiken, maar rood - pilaf wordt nog ongebruikelijker. Als je de voorkeur geeft aan de gebruikelijke witte rijst, gebruik die dan natuurlijk.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Rijst moet goed worden gewassen om de korrels van zetmeel te bevrijden en voor een goede verkruimeling van de toekomstige pilaf te zorgen. We doen dit in een vergiet onder stromend water of in een kom, waarbij we de porties water verwisselen om te spoelen.
stap 2 van de 8
Het water moet aan het einde van de spoeling volledig helder zijn. Vul de rijst na het spoelen met koud water en laat vijftien tot twintig minuten staan.
stap 3 van de 8
Schil de uien, was, droog en snij in kleine blokjes. We reinigen, wassen, drogen de wortels, snijden ze in kleine blokjes of, als optie, drie op een grove rasp.
stap 4 van de 8
Drie knoflookkoppen tussen de handpalmen om de bovenste schil te verwijderen, daarna wassen, drogen en het onderste deel afsnijden. De tanden moeten aan elkaar plakken.
stap 5 van de 8
Gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen grondig afspoelen in warm water, vervolgens met uw handen uitknijpen en afdrogen met een handdoek.
stap 6 van de 8
Giet de gespecificeerde hoeveelheid geurloze plantaardige olie in de multicookerkom. Doe er uien in en dan wortelen. De volgende laag is gewassen en geweekte rijst (vooraf het water uit het weken laten weglopen). Doe gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen, berberis en gojibessen op de rijst. Bestrooi alles met zout en giet er heet water in de aangegeven hoeveelheid.
stap 7 van de 8
We sluiten het apparaat met een deksel en selecteren het programma "Pilaf" gedurende vijfenveertig minuten. Wij drukken op "Start". Wanneer de modus klaar is met werken, schakelt u de multicooker uit en laat u de pilaf een beetje brouwen. Open het deksel nog vijf tot tien minuten niet.
stap 8 van de 8
Open daarna het deksel van de multikoker en roer de pilaf voorzichtig met een spatel - alle lagen moeten worden gemengd. We leggen de afgewerkte pilaf op borden en serveren hem meteen warm.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *