Pilaf met kip en gedroogd fruit
0
1308
Keuken
Oosters
Calorie-inhoud
136,5 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
80 minuten
Eiwitten *
6,2 gram.
Vetten *
6.5gr.
Koolhydraten*
23,4 gram.
Gedroogd fruit in combinatie met kruiden geven pilaf nieuwe tinten van aroma en smaak, waardoor u uw thuismenu kunt diversifiëren. Neem voor dit soort pilaf dij- of drumstickvlees, want de borst kan droog zijn. Voeg naar smaak gedroogde vruchten (gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen) toe. Pilaf koken in een ketel op het fornuis.
Ingrediënten
Kookproces
Breng vervolgens de stukjes kippenvlees over naar de gefrituurde groenten en voeg kruiden toe in de hoeveelheid die in het recept staat aangegeven. Voeg geen kruiden toe met het oog, je kunt de smaak van pilaf bederven. Zout vervolgens de schaal, roer en laat 5-7 minuten onder een gesloten deksel op laag vuur sudderen.
Doe de rijst in een aparte kom en spoel 5-8 keer af met koud water. Zout de rijst een beetje. Leg het vervolgens gelijkmatig op het vlees met gedroogde abrikozen. Giet heet water in de ketel tot een niveau 3 cm boven de rijstlaag. Kook de pilaf op laag vuur en afgedekt 30 minuten totdat de rijst al het water heeft opgenomen (het zal niet op het oppervlak van de rijst liggen).
Eet smakelijk!