Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf met groenten in een pan

Pilaf met groenten in een pan

0
447
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 104,7 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 3 gr.
Vetten * 4,1 gram
Koolhydraten* 21,9 gram.
* per 100gr. Product
Pilaf met groenten in een pan
Inhoud

De bereiding van zo'n pilaf verschilt van de traditionele methode, maar toch blijkt het gerecht erg lekker te zijn. Het is belangrijk dat zo'n pilaf vrij snel wordt bereid en niet veel moeite kost. Visueel is het gerecht erg helder en aantrekkelijk - stukjes kleurrijke groenten doen hun werk. Het recept zal vegetariërs en vastenden aanspreken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Doe de rijst in een kom en spoel af in meerdere porties water. Het laatste water moet volledig helder zijn van het graan. Doe de rijst in een pan, vul deze met water, voeg wat zout toe en breng aan de kook. Kook de granen een kwartier tot ze half gaar zijn. De korrels moeten aan de oppervlakte zacht worden, maar van binnen een harde kern behouden.
stap 2 van de 12
Doe de gekookte rijst in een vergiet en spoel goed af met koud water. Laat het overtollige vocht weglopen en ga verder met het koken van groente frituren.
stap 3 van de 12
Schil de uien, spoel ze af, droog ze en snijd ze in kleine stukjes.
stap 4 van de 12
Verhit in een dikwandige koekenpan een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot deze heet is. Giet de gesnipperde ui in de verwarmde olie en bak deze op middelhoog vuur tot een licht gouden blos. Vergeet niet te roeren in het proces.
stap 5 van de 12
Schil de wortelen, was, droog en wrijf op een grove rasp.
stap 6 van de 12
We sturen de geraspte wortelen naar de pan met de uien, mengen en blijven nog drie tot vier minuten bakken.
stap 7 van de 12
Snijd de sperziebonen in korte lengtes.
stap 8 van de 12
Giet de bonen in de pan met de uien en wortelen, meng en laat alles drie tot vier minuten sudderen.
stap 9 van de 12
Nu verspreiden we de gekookte tot half gekookte en gewassen rijst voor het frituren van groenten, mengen.
stap 10 van de 12
Zeef de maïs van overtollige vloeistof en giet het in de pan naar de pilaf.
stap 11 van de 12
Voeg vervolgens zout naar smaak, kerrie, zwarte peper toe, meng. We gieten een kleine hoeveelheid heet water in om de rijst van vocht te voorzien - op deze manier wordt hij volledig klaar. Ongeveer de helft tot tweederde van een glas water is nodig. We sluiten de pan met een deksel en koken pilaf op laag vuur gedurende tien tot vijftien minuten.
stap 12 van de 12
We leggen de afgewerkte pilaf op geportioneerde borden. Was de groene uienveren, droog ze en hak ze fijn met een mes. Bestrooi porties pilaf met kruiden en serveer warm.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *