Armeense pilaf

Er zijn veel recepten voor het koken van pilaf met kip, en gastvrouwen bereiden dit gerecht vaak voor, omdat de producten ervoor goedkoop zijn en het hele jaar door verkrijgbaar zijn. In dit recept wordt u uitgenodigd om pruimen aan pilaf toe te voegen, waardoor het zoetzure tonen en een interessante originele smaak krijgt. Het recept is eenvoudig en snel. Pilaf koken in een koekenpan.

Aan pilaf worden vaak verschillende gedroogde vruchten toegevoegd, die de smaak van pilaf accentueren en het een aangename zoetzure smaak geven. In dit recept wordt u uitgenodigd om witte rijstpilaf met kip en rozijnen te koken. Pilaf koken in een koekenpan. U zult een eenvoudige en heerlijke maaltijd hebben voor een familielunch of -diner.

Gedroogd fruit in combinatie met kruiden geven pilaf nieuwe tinten van aroma en smaak, waardoor u uw thuismenu kunt diversifiëren. Neem voor dit soort pilaf dij- of drumstickvlees, want de borst kan droog zijn. Voeg naar smaak gedroogde vruchten (gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen) toe. Pilaf koken in een ketel op het fornuis.

Azerbeidzjaanse pilaf heeft een speciale kooktechnologie. Dit gerecht kost veel tijd en moeite, daarom wordt zo'n pilaf klaargemaakt voor de feesttafel. Voor pilaf wordt kippenvlees met groenten apart bereid. Rijst wordt apart gekookt tot het half gaar is. Van het deeg worden speciale cakes bereid en ze zijn bekleed met de bodem van de schaaltjes voor pilaf. Rijst wordt op de taarten gelegd en saffraan wordt altijd toegevoegd. Gedroogd fruit wordt apart bereid.

Heldere zelfgemaakte pilaf is gemaakt van rijst, varkensvlees en pruimen. Het eindproduct zal u verrassen met een onvergetelijk aroma en smaak. Een sappig gerecht wordt het hoofdgerecht van uw eettafel.

Een helder en sappig recept voor zelfgemaakte pilaf - met toevoeging van varkensvlees en rozijnen. De combinatie van verschillende smaken wordt een kenmerk van het eindproduct. Verras uw dierbaren met een ongewone culinaire oplossing.

Naast een ketel, eendjes en een steelpan kan rijke pilaf in een wok worden gekookt. Dit is een speciale braadpan die veel gebruikt wordt in de oosterse keuken. De kooktechnologie verschilt niet veel van de traditionele.

Deze heerlijke pilaf met rundvlees en rozijnen is heel gemakkelijk te bereiden. Het vlees voor smakelijke pilaf moet behoorlijk vet zijn, bijvoorbeeld lams- of varkensvlees, maar ook rundvlees is geschikt. Het is beter om voorgekookte langkorrelige rijst te nemen.

Pilaf met rundvlees vereist geen speciale introductie. Elke huisvrouw brengt iets van zichzelf in dit gerecht, of het nu kruiden, groenten, gedroogd fruit of exotische vleessoorten zijn. Pilaf met pruimen heeft bijvoorbeeld een aangename zuurheid en een speciaal aroma.

Pilaf in een pompoen is een zeer origineel, ongewoon en smakelijk gerecht dat de feesttafel zal versieren! Geurige en kruimelige rijst, zachte, sappige pompoen laat niemand onverschillig! Erg smakelijk!

Zoete pilaf is een zeer smakelijk en ongewoon gerecht dat uw huishouden zeker zal lusten. Gekookt met appels en rozijnen, blijkt het niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook gezond! Lik je vingers maar af!

Zoete pilaf met pompoen en rozijnen is een zeer smakelijk, smakelijk en bevredigend gerecht. Zo'n pilaf zal het thuismenu diversifiëren en het huishouden aangenaam verrassen. Aromatisch en voedzaam, het kan zowel voor lunch als diner worden geserveerd!

Fergana pilaf op een vuur is een geweldig gerecht dat iedereen zal verrassen met zijn smaak.Stevig, smakelijk, zeer geurig, je zult zo'n pilaf meer dan eens willen koken. Gewoon heerlijk!

Zoete pilaf behoort niet tot de traditionele gerechten en behoort eerder tot de categorie van culinaire experimenten, maar voor een magere tafel en dieetvoeding zal het een uitstekend gerecht zijn. Koken pilaf met gedroogde abrikozen en rozijnen, in bouillon en in een ketel.

Zoete pilaf met gedroogd fruit in een slowcooker is een gezond en smakelijk gerecht voor u, zowel voor een vegetarische tafel als voor een dieetgerecht, en kinderen zullen het lekker vinden. Rijst verkruimelt er goed in en gedroogde vruchten behouden hun aroma en sappigheid. Deze pilaf is op smaak gebracht met alle kruiden.

Iedereen weet dat pilaf een heerlijk rijstgerecht is met lekkere stukjes vlees, uien, wortelen en kruiden, maar er is een optie voor zoete pilaf met gedroogd fruit. In dit recept wordt u uitgenodigd om zo'n pilaf in Azerbeidzjaanse stijl te koken - met rijst, gedroogde abrikozen, kornoelje, rozijnen, noten, gebakken in een knapperig pitabroodje, dat de vorm en brosheid van zoete pilaf behoudt. Sommige huisvrouwen bereiden de flatbread (kazmag) zelf. Pilaf wordt gekookt zonder vlees en zal zowel voor een kinderfeestje als voor een magere tafel een heerlijk gerecht voor u zijn.

Zoete pilaf met gedroogd fruit is een gezond en smakelijk gerecht voor uw dierbaren. Je kunt alle gedroogde vruchten nemen en zelfs verse toevoegen. Het is beter om rijst met een laag zetmeelgehalte te nemen, zodat de pilaf kruimelig wordt. Zoete pilaf koken in een ketel, bedekken met pitabroodje, dat wordt gebakken met een knapperige korst.

Voor de liefhebbers van lichte gerechten bieden wij een pilafrecept aan. Dit is zo'n smakelijke versie van pilaf, die rijk en voedzaam smaakt, maar de maag niet overbelast. Wat is geen alternatief voor saaie ontbijtgranen voor ontbijt of diner? Kinderen zullen dit gerecht waarderen. Wat rijst betreft, is het natuurlijk het beste om de langkorrelige soort te gebruiken, omdat deze brosheid geeft en niet aan elkaar plakt in de afgewerkte pilaf. Als dergelijke rijst echter niet beschikbaar is, maakt het niet uit: spoel de granen grondig van zetmeel en verhoog tijdens het voorkoken gewoon de hoeveelheid water zodat de korrels vrij in de pan "zweven".

Het gebruik van kikkererwten in pilaf voegt aanzienlijk verzadiging en voedingswaarde toe aan het afgewerkte gerecht. Het is niet verrassend dat deze aantrekkelijke erwten veel eiwitten en vezels bevatten.De combinatie van rijst met kikkererwten, vlees, groenten en gedroogd fruit blijkt erg rijk van smaak en sappig te zijn. Het is gemakkelijk om een ​​groot gezin of een vriendelijk gezelschap te voeden met zo'n pilaf.

Voor degenen die van vleesvrije pilaf houden, is er een grote verscheidenheid aan geschikte recepten. Deze bijvoorbeeld. We koken kruimelig en tegelijkertijd sappige pilaf met wortelen, uien, rozijnen en walnoten. Ja, het gerecht blijkt zoet te zijn, maar tegelijkertijd geen dessert. Deze pilaf kan tijdens de vastenperiode worden geserveerd, in het menu voor vegetariërs worden gebruikt en worden gekookt voor het avondeten.

Zo'n variatie van pilaf zal liefhebbers van pap en een combinatie van rijst met gedroogd fruit aanspreken. Het gerecht is goed voor het avondeten omdat het vrij voedzaam maar niet zwaar is. Rijst verzadigt goed en gedroogd fruit voegt "stemming" toe met een zoete smaak en heldere kleur, en voorziet het lichaam ook van waardevolle vezels. In tegenstelling tot stroperige pap is zo'n pilaf kruimelig, omdat we langkorrelige of voorgekookte rijst gebruiken voor de bereiding. Als alternatief kunt u bruin of wild nemen - het nut van een gerecht met dergelijke rijst zal alleen maar toenemen.

Er zijn veel soorten Azerbeidzjaanse pilaf. Ze zijn altijd verenigd door één ding: losse, donzige, kruimelige rijst. Op de bodem van de ketel, waarin de rijst wordt gekookt, plaatsen we de kazmak - een platte cake. Laten we het bereiden van rijst, eieren en kefir. Tegen het einde van het koken vormt het een knapperige bruine korst, die kan worden gesneden en geserveerd met kruimelige pilaf. Laat apart de geweekte gedroogde vruchten in een pan met boter - dit zal een sappige toevoeging zijn aan de pilaf.

Laten we pilaf bereiden met vlees, gedroogde abrikozen en rozijnen. We raden aan om varkenspulp te gebruiken met kleine laagjes vet. Dergelijk vlees zal bijzonder sappig en rijk blijken te zijn en zal goed samengaan met fruitige tonen. Natuurlijk kan varkensvlees worden vervangen door oud rundvlees, lam, kip - de smaak van pilaf zal anders zijn, maar het zal nog steeds uitstekend zijn.

Een vrij lichte maar voedzame optie voor vleesvrije pilaf. De hele sfeer van het gerecht wordt bepaald door gedroogd fruit: zoete rozijnen, zure gedroogde abrikozen en gerookte pruimen. Fruitige tonen passen goed bij kruiden, rijst en frituren van groenten. Heet, het gerecht is zeer aromatisch, sappig en volledig zelfvoorzienend. Om pilaf kruimelig, "pluizig" te maken, raden we aan langkorrelige rijst te nemen. Gestoomd, bruin, wild is ook geweldig. Wat de laatste twee betreft, is het beter om ze een nacht te laten weken om de daaropvolgende bereiding van pilaf te versnellen.

Een zoete versie van pilaf koken met gedroogde abrikozen en rozijnen. Ondanks de schijnbare "dessert" oriëntatie, kan een dergelijke pilaf als hoofdgerecht worden geserveerd voor lunch of diner. Het is voedzaam, aromatisch en vertoont naast zoetheid ook kruidig-zoute smaaktonen. Zonder vlees koken - Degenen die vasten of geen dierlijke producten eten, zullen de veelzijdigheid van dit recept waarderen.

Laten we pilaf koken volgens het Armeense recept met zoete gedroogde vruchten en jong lamsvlees. De combinatie van zoete tonen met rijst en vleescomponent geeft pilaf een speciaal karakter - zo'n gerecht zal fans van ongewone smaakcombinaties aanspreken. Over het algemeen kun je ook mals varkensvlees of kip gebruiken. Dit is natuurlijk geen vervanging voor jong lamsvlees, maar als een goed betaalbaar alternatief is het een uitstekend alternatief.

Op het eerste gezicht is pilaf zonder vlees helemaal geen pilaf. Dat is het echter niet! Als je de bereiding bedachtzaam en met verbeeldingskracht benadert, kun je een stevig, rijk aan smaakgerecht krijgen dat zowel het uiterlijk als de maag zal verrukken. Deze pilaf zal een heerlijke vastentraktatie worden en zal ongetwijfeld worden genoten door vegetariërs.

Heerlijke en ongewone pilaf kan worden gekookt met pompoen ... of in pompoen. De vorm en veelzijdige pulpsmaak zijn perfect om te experimenteren met additieven en vullingen. We raden aan om basmatirijst met rozijnen en saffraan te gebruiken - de pilaf is aromatisch, kruimelig, luchtig en zoet. Met behulp van de oven brengen we de pilaf klaar. De pompoen zal ook bakken en het vlezige vruchtvlees past perfect bij gekookte rijst.

Waarom experimenteer je niet en kook je pilaf met gedroogd fruit? Zo'n gerecht blijkt zoet, zeer interessant van smaak, behoorlijk bevredigend en aantrekkelijk te zijn. Losse rijst met heldere stukjes fruit zal vooral kinderen aanspreken. Bij het serveren kan pilaf met honing worden gegoten en met noten worden besprenkeld - dit zal voordelen en extra smaakschakeringen toevoegen. Om ervoor te zorgen dat de granen niet aan elkaar plakken en een kruimelige textuur geven, nemen we langkorrelige rijst: wit, gestoomd, bruin - kies naar smaak. Voor het koken raden we aan een multicooker te gebruiken - dit zal het proces aanzienlijk vereenvoudigen. Als het er echter niet is, wordt het niet slechter op het fornuis.

Pilaf met kikkererwten zal je verrassen met zijn rijke smaak en verzadiging. Dit is een uitstekend gerecht voor het koude seizoen - heet, rijk, voedzaam, het zal zowel verzadigen als opwarmen. Kikkererwten moeten aan de vooravond van het koken 's nachts worden geweekt - dit zal veel sneller koken en zal zacht zijn. We raden aan om het rundvlees in kleine stukjes te snijden, zodat het vlees goed zacht wordt en tegen het einde van het koken de pilaf begint af te breken tot vezels. En natuurlijk verwaarlozen we kruiden niet - zij zijn het die het karakter van het gerecht bepalen en het zo aromatisch maken.

Wij bieden aan om traditionele Azerbeidzjaanse pilaf te koken met vlees en gedroogd fruit. Ook worden deegcakes geserveerd met pilaf, die worden gekookt met rijst en sappig zijn. Dit gerecht is ongelooflijk rijk van smaak: vlees in combinatie met luchtige kruimelige rijst, platte koeken, kruiden en gedroogde vruchten geeft een bijzondere unieke rijkdom.

Veel huisvrouwen bereiden pilaf voor het dagmenu - dit gerecht is stevig, smakelijk en is in de regel geliefd bij alle leden van het huishouden. We stellen voor om een ​​​​van de varianten van pilaf te koken, waardoor het gebruikelijke idee ervan zal veranderen en je nieuwe facetten van het gerecht kunt onthullen dat al gemeengoed is geworden. Laten we een stuk pilaf op basis van rijst en lamsvlees bereiden en in een vat krokant pitabroodje "plaatsen". Erg lekker en sfeervol!

Een spectaculaire blozende "barrel" met een knapperige korst en kruimelige pilaf aan de binnenkant - dit draait allemaal om sjah-pilaf. Deze manier van koken wijkt sterk af van de standaard en maakt van pilaf een feestelijk en spectaculair gerecht. In dit recept gebruiken we kip: we raden aan om kippenpoten te gebruiken, maar geen borst. Alles is eenvoudig - de borst is vrij droog en zal pilaf niet van zijn beste smaak kunnen onthullen.

Pilaf koken in een slowcooker is eenvoudig en handig - veel mensen koken het op die manier. Laten we proberen dit gerecht te diversifiëren en het te versieren in een dun pitabroodje. In zo'n frame blijkt de rijst bijzonder smakelijk te zijn. Bovendien wordt het uiterlijk van pilaf veel spectaculairder. Shah pilaf duurt iets langer om te koken dan de traditionele versie van dit gerecht, en je zult harder moeten werken dan normaal, maar het resultaat rechtvaardigt de inspanning.

Sjah pilaf koken in lavash is even puzzelen in de keuken, maar zeker de moeite waard.Het gerecht staat garant voor een aangename eetervaring en een onvergetelijke smaak. We zullen zo'n pilaf koken op basis van rundvlees. Voeg voor sappigheid en veelzijdigheid van smaakaccenten rozijnen, gedroogde abrikozen en pruimen toe. Bij het decoreren van pilaf in pitabroodje hebben we geen spijt van boter - het zal die zeer smakelijke knapperige bruine korst geven.

Een zeer spectaculair gerecht dat aan de gasten kan worden geserveerd en zelfs de meest verfijnde kan verrassen. Een kenmerk van het recept van deze auteur is het gebruik van gebakken kastanjes - ze veranderen de textuur van pilaf en voegen een aangename specifieke smaak toe. Als er geen kastanjes zijn, of je houdt er niet van, dan kun je als alternatief pruimen gebruiken. We raden aan om dergelijke pilaf direct na het koken te serveren, heet - met warmte, en in porties direct op tafel te snijden.

Pilaf in Azerbeidzjaanse stijl, gebakken in een rossige schaal gemaakt van dun deeg, ziet er echt koninklijk uit. Het gerecht zal zowel thuis als gasten verbazen met zijn ongewone uiterlijk en heerlijke inhoud. Het is erg belangrijk om de juiste rijst voor dit soort pilaf te kiezen: het graan moet kruimelig zijn. Basmatirijst is ideaal. We nemen lam als vleesbestanddeel en de pilaf zelf wordt in filodeeg gewikkeld - je kunt het in elke hypermarkt kopen.

Zo'n pilaf kan op een feestelijke tafel worden gekookt - het ziet er indrukwekkend uit, het blijkt zeer bevredigend te zijn en trekt meteen de aandacht. Pilaf op lamsvlees, met toevoeging van rozijnen, gedroogde abrikozen en berberis, gedecoreerd in een dunne lavash-schaal en goudbruin gebakken, zal ongetwijfeld worden onthouden en zal aangename indrukken achterlaten. Het meest interessante is het serveren: we snijden het knapperige pitabroodje in "plakken", en daaronder wordt de dampende sappige aromatische rijst met kleurrijke toevoegingen verspreid.

Als de traditionele versies van pilaf de tanden al op scherp hebben gezet, raden we aan om dit heerlijke hartige gerecht te bereiden met een iets andere technologie. Shakh-pilaf wordt geserveerd in "vorm" van dunne lavash gebakken tot ze knapperig is en ziet er ongelooflijk smakelijk uit. Naast zijn mooie uiterlijk heeft deze pilaf iets om van binnenuit te "opscheppen": het bevat rozijnen gedrenkt in thee, stukjes zacht gekookt vlees en aromatische kruiden. De combinatie van alle ingrediënten geeft een rijke, onvergetelijke smaak.

Oezbeken staan ​​bekend om hun pilaf - het is luxueus met een rijke smaak, die op ideale wijze tonen van gebakken vlees, kikkererwten, zoete rozijnen en berberis combineert met zuurheid. En dan hebben we het nog niet gehad over kruiden. Je hoeft niet naar een Oezbeeks restaurant te gaan om van dit gerecht te genieten. Als je wilt, kun je zo'n pilaf thuis koken. Er is niets ingewikkelds in het proces. Het belangrijkste is om een ​​​​bepaalde volgorde te volgen bij het leggen van de ingrediënten. En bestudeer natuurlijk de lijst met essentiële voedingsmiddelen.

Pilaf met de toevoeging van gedroogd fruit krijgt een heel ander geluid: het wordt sappiger, aromatischer, uitgesproken zoetzure tonen verschijnen. Zo'n pilaf kan geen dessert worden genoemd, omdat het gerecht, ondanks de afwezigheid van vlees, stevig, voedzaam en geweldig voor de lunch blijkt te zijn. Degenen die vasten of vegetarisch zijn, zullen dol zijn op deze pilaf. We raden aan om rode rijst te gebruiken in plaats van witte - pilaf wordt nog ongebruikelijker. Als je de voorkeur geeft aan de gebruikelijke witte rijst, gebruik die dan natuurlijk.

Zo'n pilaf kan zowel in een slowcooker als in een pan op het fornuis worden gekookt. We stellen voor om het in een multicooker te koken om tijd en moeite te besparen. Pilaf ziet er spectaculair uit door gekleurd gedroogd fruit. Ze geven niet alleen een aantrekkelijke kleur, maar ook een rijke zoetige smaak. Zoet de pilaf bovendien met honing. Dit gerecht blijkt vrij licht te zijn, omdat het geen vleesproducten bevat. Het recept zal liefhebbers van "dessert" -richtingen bij het koken aanspreken.

Er zijn veel pilafrecepten - elke natie en zelfs elke huisvrouw heeft haar eigen recepten. We bieden een versie met gedroogde vruchten zonder vlees, alleen voor de post. De bereiding is gebaseerd op de bereiding van een geurige sappige zirvak. De volgende is de toevoeging van rijst, water en zout. Alles. Om de rijst op laag vuur goed te laten koken, raden we aan om pilaf in een ketel of een dikwandige koekenpan met hoge zijkanten te koken. Er is geen risico op verbranding en de warmteoverdracht is uniform.

Armeense pilaf onderscheidt zich door de afwezigheid van vlees en de aanwezigheid van gedroogd fruit. Bovendien kunnen gedroogde vruchten op verschillende manieren worden gebruikt, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren en opties die thuis beschikbaar zijn. Er worden vaak noten aan toegevoegd. Het onveranderlijke ingrediënt is misschien rozijnen en natuurlijk rijst. Noodzakelijk langkorrelig, wat de nodige brosheid en luchtigheid van de pilaf geeft.

Armeniërs bereiden zoete pilaf met gedroogd fruit voor Pasen.De samenstelling omvat kruimelige, "pluizige" rijst, gedroogd fruit gestoofd in boter, noten en kruiden. Het gerecht is erg kleurrijk en heel bevredigend. Het is belangrijk om de boter niet te sparen tijdens het koken - het is het dat zorgt voor een milde zoet-romige smaak en malsheid. Idealiter zou dit ghee moeten zijn.

Eendenpilaf met kweepeer wordt beschouwd als een onconventionele versie van dit gerecht, maar is niettemin erg lekker en sappig. Samen met kweepeer worden meestal wat pruimen aan pilaf toegevoegd. De fruitzuurgraad van de kweepeer maakt het vlees van de eend zachter en de pruimen geven het gerecht een pikante rooksmaak, net als bij het koken op open vuur. Het is raadzaam om pilaf op gesmolten eendenvet te koken als een analoog van vetstaartvet in klassieke pilaf, maar plantaardige olie vervangt het goed. Je kunt pilaf met kweepeer in elk gerecht bereiden.

We koken pilaf met kikkererwten en berberis op basis van lamsvlees met een overvloed aan kruiden - een echt oosters gerecht. Pilaf ziet er vooral aantrekkelijk uit als je stukjes lamslende met bot neemt. Natuurlijk gebruiken we langkorrelige rijst - het zorgt voor de vereiste brosheid. Voor zoetzure tonen doen we ook rozijnen in pilaf. We raden aan om Zirvak te frituren met vetstaartvet. Zo niet, neem dan gewoon plantaardige olie.