Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Broodjes op kefir van gistdeeg in de oven

Broodjes op kefir van gistdeeg in de oven

0
370
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 233,5 kcal
Porties 14 poort.
Kooktijd 180 minuten
Eiwitten * 10,3 gram
Vetten * 11 gr.
Koolhydraten* 29,7 gram
* per 100gr. Product
Broodjes op kefir van gistdeeg in de oven
Inhoud

Heerlijke broodjes volgens een eenvoudig recept, luchtig met een aangenaam romig aroma. Ze zullen je herinneren aan de smaak van gebak uit Sovjetbanketbakkerijen, die velen al van kinds af aan kennen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Voeg een theelepel suiker, droge gist toe aan warme melk, meng en laat 15 minuten staan. Meng in een aparte container kefir, zout, eieren, gesmolten boter, resterende suiker en gezeefde bloem. Voeg de gistmassa toe aan de resulterende massa.
stap 2 van de 8
Kneed het deeg tot het zacht en elastisch wordt. Laat het 40-60 minuten rusten op een warme plaats.
stap 3 van de 8
Wikkel het gegroeide deeg met je handen en verdeel het in kleine balletjes, dek ze af met huishoudfolie en laat 20 minuten staan.
stap 4 van de 8
Rol elk stuk deeg uit tot een rechthoek van 4-5 millimeter dik. Bestrijk het deeg met gesmolten boter, bestrooi met een mengsel van suiker, kaneel en gehakte walnoten.
stap 5 van de 8
Rol de rechthoeken in buizen.
stap 6 van de 8
Vouw de buizen dubbel, maak de randen vast, maak een incisie in het midden. Rol het deeg uit zodat de vorm op een hart lijkt.
stap 7 van de 8
Bedek de ovenschaal met bakpapier, bestrijk met plantaardige olie en leg de blanco's neer. Plaats de broodjes 30 minuten in een warme rijsruimte.
stap 8 van de 8
Vet vervolgens de blanco's in met een mengsel van melk en dooiers, doe ze in een voorverwarmde oven op 180 graden, bak 25-30 minuten. Koel de broodjes een beetje en serveer.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *