Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Broodjes met gistdeegjam

Broodjes met gistdeegjam

0
414
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 209,1 kcal
Porties 16 poort.
Kooktijd 160 minuten
Eiwitten * 6,4 gram.
Vetten * 5,5 gram.
Koolhydraten* 39,3 gram
* per 100gr. Product
Broodjes met gistdeegjam
Inhoud

Je kunt naar eigen smaak jam aan de broodjes toevoegen, het belangrijkste is dat het een dichte consistentie heeft en niet verspreidt. Het gistdeeg moet goed staan ​​om de gebakken goederen luchtig te maken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Verwarm de melk, voeg er een eetlepel suiker en gist aan toe.
stap 2 van de 7
Voeg vervolgens 100-150 gram bloem toe, meng met een garde tot een gladde massa. Laat het deeg 15-20 minuten op een warme plaats staan.
stap 3 van de 7
Klop het ei in een aparte kom, voeg de resterende suiker en zout toe. Smelt de boter op laag vuur, koel af en voeg toe aan de eiermassa.
stap 4 van de 7
Meng het deeg en het ei-oliemengsel. Voeg vervolgens de gezeefde bloem in delen toe, kneed tot een homogeen deeg, dek af met een handdoek en laat 60 minuten staan.
stap 5 van de 7
Kneed het deeg en verdeel het in 16 gelijke delen. Druk elk stuk met je hand plat, voeg wat jam toe en sluit de randen zodat de vulling erin blijft.
stap 6 van de 7
Bedek de ovenschaal met perkament, leg de blanco's erin en laat ze 20-30 minuten op een warme plaats staan.
stap 7 van de 7
Bestrijk de broodjes met een losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes. Zet de vorm 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 190-200 graden. De broodjes zijn zacht en rossig.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *