Boletus champignons met aardappelen in zure room
0
989
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
102,5 kcal
Porties
2 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
2,4 gram.
Vetten *
11,9 gram.
Koolhydraten*
7,9 gram.
Champignons zijn een zeer voedzaam, voedend product en worden lang door het lichaam opgenomen. In combinatie met aardappelen zullen boleetpaddestoelen de honger heel lang verlichten! Voeg zure room toe om de paddenstoelensmaak voordeliger te maken. En voor extra sappigheid gebruiken we traditioneel uien. Vergeet niet om het gerecht op smaak te brengen met gemalen zwarte peper en op te frissen met gehakte kruiden - aromatische kleuren zullen op het bord spelen en je eetlust zal onmiddellijk wakker worden.
Ingrediënten
Kookproces
We reinigen de boletus met een mes van vuil, verwijderen gebieden met defecten. Spoel de champignons goed af onder stromend water. Snijd de boletus in stukjes van willekeurige vorm, doe ze in een kom en giet er kokend water over. Laat het een paar minuten in het water staan en doe het in een vergiet.
Giet plantaardige olie in de pan en smeer een stuk boter. Het mengsel van oliën zal een volumineuze delicate smaak aan de aardappelen toevoegen. We verwarmen de koekenpan. Als de boter gesmolten is, doe de gesneden aardappelen erin en bak ze onder af en toe roeren half gaar. Dit duurt ongeveer een kwartier.
Voeg na de aangegeven tijd zure room, zwarte gemalen peper toe en meng. Het is vermeldenswaard dat het beter is om zure room vetter te nemen - dit zorgt voor een rijke romige smaak. Kook boletuspaddestoelen met aardappelen en zure room nog vijf tot tien minuten, totdat alle ingrediënten zijn gedrenkt in de resulterende vloeibare saus. Neem aan het einde van het koken een monster en voeg indien nodig zout en peper toe.
Eet smakelijk!