Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Champignons voor de winter
  4. ➠ Boletus boletus gemarineerd met uien

Boletus boletus gemarineerd met uien

0
2879
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 12,1 kcal
Porties 2,5 liter.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 0,2 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 2,9 gram
* per 100gr. Product
Boletus boletus gemarineerd met uien
Inhoud

Heerlijke boletus boletus kan worden gebeitst met uien. Uien geven champignons een bijzondere smaak en aroma. Champignons koken volgens dit recept is niet erg moeilijk, dus zelfs beginnende koks kunnen een paar potten met gepekelde boletusboletus voor de winter bereiden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Bereid eerst de champignons voor. Maak ze schoon, sorteer ze en spoel ze goed af met veel koud water.
stap 2 van de 7
Doe de champignons in een pan met koud water en licht zout. Breng de champignons aan de kook en laat ze ongeveer twintig minuten sudderen, giet ze af met een vergiet.
stap 3 van de 7
Pel de ui en knoflook en spoel af. Snijd de ui in grote halve ringen en halveer de knoflook.
stap 4 van de 7
Om de marinade te bereiden, giet je gezuiverd water in een pan, voeg je er zout en kristalsuiker aan toe. Voeg als de marinade kookt de kruidnagel en paprika, laurierblaadjes en knoflookuien toe. Laat de marinade vijf minuten op laag vuur sudderen.
stap 5 van de 7
Leg vervolgens de paddenstoelen in de marinade en kook ze tot ze koken. Zet het vuur lager en marineer de champignons twintig minuten, af en toe roerend. Wanneer de champignons op de bodem van de pot zijn neergedaald, voeg je de azijn toe en haal je de kom van het vuur.
stap 6 van de 7
Verdeel de champignons met uien en marinade in steriele potten, tot de schouders. Schroef de potten met champignons met steriele deksels en laat ze op kamertemperatuur staan ​​​​tot ze volledig zijn afgekoeld. Zet het gekoelde werkstuk op een koude plaats voor opslag - in een kelder of koelkast.
stap 7 van de 7
Het is beter om de champignons gekoeld te serveren, als koude snack of als bijgerecht bij vleesgerechten. Probeer open champignons niet te bewaren, maar eet binnen 1-2 dagen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *