huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomaten uit blik met aspirine

Tomaten uit blik met aspirine

1431

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 75,5 kcal

Porties 6 l.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 0,6 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 15,3 gram

Inhoud

Tomaten in blik zijn een oogstmethode waarmee we tomaten voor de winter klaar kunnen maken voor toekomstig gebruik. Door het gebruik van aspirine in de naad kan het zijn winter veilig opslaan, omdat aspirine alle microben vernietigt en een gunstige omgeving creëert voor langdurige opslag.

Ingrediënten

Kookproces

Leg op de bodem van de gesteriliseerde pot gepelde wortelringen, uienringen en peterselietakjes, laurierblaadjes en een dilleparaplu.

Doe de gewassen tomaten stevig in de pot en giet kokend water tot aan de hals van de pot. Dek de pot af met een deksel en laat de tomaten 20-25 minuten staan om ze goed op te warmen.

Doe het deksel met gaten op de pot en giet het water in de pan. We zetten de pan in brand, voegen zout en suiker toe. Roer en breng de marinade aan de kook. Kook de marinade na het koken 3 minuten en haal van het vuur. Giet citroenzuur in de pot en voeg aspirine toe.

Giet de hete marinade in een pot, draai deze stevig vast met een gekookt deksel en draai de pot ondersteboven. We laten de tomaten staan totdat ze volledig zijn afgekoeld op kamertemperatuur, waarna we de potten op een donkere, koele plaats zetten om te bewaren.