
Ingemaakte groene tomaten in een pan
Volgens dit recept kun je groene tomaten in een steelpan meteen op het land fermenteren, alleen moet de pan groot zijn. Het is erg handig. Om de een of andere reden zijn tomaten bij het beitsen in een pan minder zout en smaakvoller dan in een emmer. Spaar groenten en kruiden niet. Probeer het!