Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Perenjam voor de winter
  4. ➠ Jam van peren en appels door een vleesmolen

Jam van peren en appels door een vleesmolen

0
2817
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 263,5 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 2 minuten.
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 61,6 gram.
* per 100gr. Product
Jam van peren en appels door een vleesmolen
Inhoud

In het seizoen van de massale oogst van appels en peren kun je er heerlijke jam van maken. Dit is een van de manieren om fruit te bewaren. Jam wordt bereid uit fruitpuree, verkregen door het malen van peren en appels in een vleesmolen. Appels bevatten veel pectine, waardoor de jam een ​​goede consistentie krijgt. Om jam van hoge kwaliteit te bereiden, is het noodzakelijk om het volume fruitpuree te bepalen en de hoeveelheid suiker in een verhouding van 1: 2 tot puree te nemen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Appels en peren voor jam goed afspoelen met stromend water en overtollig vocht verwijderen met een handdoek.
stap 2 van de 8
Was de citroen en snijd hem, zonder te schillen, in stukjes.
stap 3 van de 8
Voor appels en peren: verwijder de schil, het klokhuis met pitjes en snijd het fruit in stukjes.
stap 4 van de 8
Breng het gesneden fruit over in een kom en roer.
stap 5 van de 8
Maal ze vervolgens in een vleesmolen met een medium rooster. Voeg de benodigde hoeveelheid suiker toe aan de fruitpuree, roer en laat 30 minuten staan ​​om het fruit te laten uitpersen.
stap 6 van de 8
Breng vervolgens de fruitpuree en suiker over in een jampot en plaats deze boven het vuur. Kook de jam 1 uur op laag vuur, af en toe roeren en het schuim van het oppervlak verwijderen. Voor een dikkere consistentie kun je de jam langer koken.
stap 7 van de 8
Doe de hete jam in droge, schone potten en sluit ze af met deksels.
stap 8 van de 8
Je mooie en geurige dessert is klaar. Je kunt het meteen serveren voor bij de thee.

Eet op je gezondheid!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *