Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Appeljam
  4. ➠ Dikke appeljam

Dikke appeljam

0
689
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 446 kcal
Porties 1,2 l.
Kooktijd 180 minuten
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,8 gram.
Koolhydraten* 109,8 gram
* per 100gr. Product
Dikke appeljam
Inhoud

Appeljam smaakt naar kindertijd. Door het hoge pectinegehalte in de vrucht blijkt de jam dik te zijn. Door de dichtheid van de jam kunt u deze in alle gebakken goederen gebruiken, omdat een dergelijke vulling bijna geen vloeistof afgeeft, de gebakken goederen niet weken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Sorteer de appels, was. Schil en verwijder zaaddozen. Snijd de geschilde appels in plakjes, weeg 2 kg grondstoffen af.
stap 2 van de 8
Rasp appels op een grove rasp.
stap 3 van de 8
Doe in een dikwandige pan en kook de appels zonder water toe te voegen gedurende 15-20 minuten.
stap 4 van de 8
Pons de appelmassa met een blender tot een gladde massa.
stap 5 van de 8
Voeg kristalsuiker toe en roer.
stap 6 van de 8
Kook de appeljam 40 minuten als de appels niet sappig zijn, en ongeveer 2 uur als de vruchten sappig genoeg zijn. Om te testen, een halve theelepel jam op een koude schotel doen en kantelen. Het mag niet weglopen, zelfs niet als het heet is.
stap 7 van de 8
Breng de hete jam over in steriele potten, laat afkoelen.
stap 8 van de 8
Sluit de jam met capron-deksels of rol op, zet op een koude plaats.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *