PP royal cheesecake met kwark
0
919
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
231,7 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
9,6 gram.
Vetten *
11,3 gram.
Koolhydraten*
48,1 gram
Een dieetversie van de klassieke royal curd cheesecake koken. In plaats van premium tarwemeel gebruiken we volkorenmeel. We vervangen de meeste suiker door natuurlijke honing. We nemen olijfolie als vetbestanddeel. Wat de kwark betreft, het vetgehalte blijft "op het geweten" van de gastvrouw: als er een wens is om het caloriegehalte van gebakken goederen zoveel mogelijk te verminderen, dan nemen we vetarm, als we een rijke romige willen smaak van een cheesecake, dan gebruiken we dikkere kwark. Het zal in ieder geval lekker zijn!
Ingrediënten
Kookproces
Een zandbodem voorbereiden. Om dit te doen, giet je volkorenmeel, bakpoeder, een snufje zout en vanilline in een brede kom, meng. We verwarmen de honing in een waterbad of in de magnetron om een vloeibare toestand te bereiken. Giet honing, kefir en olijfolie gelijkmatig na elkaar in het droge mengsel. Roer alles goed door elkaar met een lepel en maal het dan met je handen tot kleine kruimels. De bodem van de cheesecake is klaar.
Om de wrongelvulling te bereiden, doet u de wrongel in een aparte kom, voegt u er poedersuiker en eidooiers aan toe. Meng grondig tot een gladde massa. Daarnaast kun je de massa met een staafmixer ponsen voor meer homogeniteit. Klop de eiwitten apart met een mixer tot je een stabiel, dicht schuim krijgt dat zijn vorm goed behoudt. Doe de opgeklopte eiwitten in delen bij de wrongelmassa en meng voorzichtig.
Eet smakelijk!