Lush Charlotte zonder bakpoeder
0
751
Keuken
Duitse
Calorie-inhoud
176,6 kcal
Porties
8 poort.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
6 gr.
Vetten *
4,8 gram.
Koolhydraten*
32 gr.
Een echte Charlotte moet weelderig en blozend zijn. Het kan zo worden zonder bakpoeder. Een correcte en nauwgezette bereiding van het deeg zal de appeltaart doen opduiken en de speciale bereiding van de vulling zal de smaak van het dessert echt onvergetelijk maken.
Ingrediënten
Kookproces
Scheid voor de test het eiwit met de dooiers. Verdeel de resterende suiker in het glas doormidden. Klop met de ene helft het eiwit tot een rijk schuim, maal met de andere helft de dooiers tot een homogene massa is gevormd. Meng de twee mengsels met een rubberen spatel en zeef de bloem er in kleine porties door. Klop dit alles tot een homogene massa.
