huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Weelderige pannenkoeken 500 ml. kefir

Weelderige pannenkoeken 500 ml. kefir

3472

Keuken oost-Europeaan

Calorie-inhoud 199,2 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 45 minuten

Eiwitten * 8,3 gram

Vetten * 8,6 gram.

Koolhydraten* 41,7 gram

Inhoud

Ik beveel mijn favoriete recept voor weelderige pannenkoeken vaak aan aan mijn vrienden en kennissen, en vandaag wil ik het met je delen. Het deeg wordt bereid met 500 milliliter kefir, precies zo'n portie is genoeg voor een familieontbijt. De gebakken goederen zijn zacht en luchtig. Kook, en uw dierbaren zullen niet onverschillig blijven.

Ingrediënten

Kefir 500 ml Tarwemeel 400 gr. kristalsuiker 2 eetlepels Natriumcarbonaat 1 theelepel Zout 0,5 theelepel Plantaardige olie om te frituren Ei 2 stuks.

Kookproces

Bereid eerst alle benodigde ingrediënten voor luchtige en poreuze kefir-pannenkoeken.

Haal de kefir van tevoren uit de koelkast en verwarm hem op kamertemperatuur of warm hem een beetje op in de magnetron.

Breek dan de kippeneieren.

Klop met een mixer of klop tot een luchtig geheel.

Voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe.

Voeg dan zout toe.

Voeg de benodigde hoeveelheid baking soda toe.

Meng goed met een mixer of klop tot een gladde massa. Laat de resulterende massa 7-10 minuten staan.

Introduceer tarwebloem die eerder in verschillende stappen door een fijne zeef is gezeefd. Roer het deeg goed door totdat er een homogene massa ontstaat en de klontjes volledig verdwijnen.

De consistentie van het deeg moet als zure room zijn.

Verhit een koekenpan met dikke bodem goed op matig vuur. Borstel vervolgens met de benodigde hoeveelheid plantaardige olie. Verspreid het deeg met een eetlepel voorzichtig op korte afstand van elkaar en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak van de pan.

Zodra de randen goudbruin zijn en het deeg stevig vastzit, gebruik je een siliconen of houten spatel om de pannenkoeken om te draaien naar de andere kant en bak ze tot ze zelfs goudbruin zijn.

Serveer gekookte kefir-pannenkoeken met je favoriete warme dranken, voeg eventueel je favoriete jam, jam, gecondenseerde melk, verse bessen of fruit toe. Als je meer kristalsuiker aan het deeg hebt toegevoegd dan aangegeven in het recept, serveer dan extra zure room, dit zal de smaak in evenwicht brengen.

Geniet van je thee!