Weelderige pannenkoeken op kefir met appels
0
2101
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
173,5 kcal
Porties
2 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
6,3 gram.
Vetten *
7 gr.
Koolhydraten*
25,2 gram
Om ervoor te zorgen dat de pannenkoeken op kefir met appels erg lekker worden, moet je enkele kenmerken van hun bereiding kennen. Bewaar alle producten voor dergelijke pannenkoeken enige tijd op normale huistemperatuur. Bloem 2-3 keer zeven. Kneed het deeg dik, anders worden de pannenkoeken niet luchtig. Het deeg wordt één keer gekneed en kan niet meer worden verstoord. Dergelijke pannenkoeken worden gebakken in een grote hoeveelheid olie.
Ingrediënten
Kookproces
Zeef bloem meerdere keren op een zeef zodat het verrijkt is met zuurstof. Giet het bij de kefir en kneed het deeg tot een glad beslag. Als het deeg dun is (dit hangt af van de kwaliteit van de bloem en het vetgehalte van de kefir), voeg dan wat meer bloem toe, anders worden de pannenkoeken niet luchtig.
Giet voldoende plantaardige olie in een koekenpan, verwarm deze en schep het deeg met een lepel in de boter. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin. Voeg tijdens het frituren olie toe aan de pan. Breng de afgewerkte pannenkoeken over naar een mooi gerecht en serveer. Dergelijke pannenkoeken op kefir met appel zijn op zich erg lekker en er zijn geen toevoegingen aan nodig.
Eet smakelijk!