huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Weelderige pannenkoeken met zure room zonder gist

Weelderige pannenkoeken met zure room zonder gist

1163

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 198 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 6,8 gram

Vetten * 10,6 gram.

Koolhydraten* 24,1 gram

Weelderige pannenkoeken met zure room zonder gist

Inhoud

Ik stel voor om ongelooflijk mals en luchtig zelfgemaakt gebak te koken - donzige pannenkoeken op zure room zonder gist. De pannenkoeken zijn erg lekker, luchtig en poreus. Ik kook vaak zulke pannenkoeken als ontbijt. Het recept is eenvoudig en snel.

Ingrediënten

Koeienmelk 150ml. Tarwemeel 400 gr. kristalsuiker 5 eetlepels Natriumcarbonaat 1 theelepel Zout 0,5 theelepel Plantaardige olie om te frituren Ei 1 pc. Zure room 200gr.

Kookproces

Bereid allereerst alle benodigde ingrediënten voor luchtige pannenkoeken met zure room zonder gist. Meet de hoeveelheid tarwebloem af die je nodig hebt, zeef het vervolgens in een diepe kom, voeg bakpoeder, kristalsuiker en zout toe en meng de droge ingrediënten grondig.

Breek vervolgens het kippenei, voeg de benodigde hoeveelheid zure room toe. Meng grondig met een mixer of klop tot een gladde massa. Het deeg zal erg dik zijn.

Giet geleidelijk melk in het deeg. Roer goed met een mixer of klop tot een glad en uniform geheel.

Verhit een koekenpan met dikke bodem goed op matig vuur. Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin. Leg met een eetlepel het deeg voorzichtig op korte afstand van elkaar. Zodra de randen bruin zijn en het deeg goed stevig is, draai je de pannenkoeken met een houten spatel naar de andere kant en bak ze goudbruin.

Leg de afgewerkte pannenkoeken op een schaal, eerder bedekt met keukenpapier, zodat de overtollige olie wordt opgenomen. Serveer gekookte pannenkoeken op zure room zonder gist op tafel met aromatische thee of koffie, daarnaast kunt u jam, jam, jam, honing, gecondenseerde melk of verse bessen, gemalen met kristalsuiker, serveren.

Geniet van je thee!