Puree van peren en appels met gecondenseerde melk voor de winter
0
1251
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
205,8 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
80 minuten
Eiwitten *
2,7 gram.
Vetten *
3,1 gram
Koolhydraten*
44 gr.
Thuis kun je groente- en fruitpuree op verschillende manieren en apparaten klaarmaken voor de winter. Ik wil een ongewoon lekker recept delen voor appelpuree en appels met gecondenseerde melk. De consistentie van de fruitpuree is uniform en vrij dik. Puree is perfect als vulling voor gebakdesserts.
Ingrediënten
Kookproces
Koel het gekookte fruit een beetje en maal het dan tot een glad en glad mengsel met een staafmixer direct in de pan. Voeg eventueel kristalsuiker toe. Als de vrucht van zichzelf al zoet genoeg is, kun je helemaal geen kristalsuiker doen. Zet de verkruimelde massa terug op matig vuur. Aan de kook brengen.
Open vervolgens een blikje gecondenseerde melk en voeg de benodigde hoeveelheid toe aan de kokende fruitpuree. Meng grondig, breng opnieuw aan de kook en laat de fruitmassa ongeveer 3-5 minuten sudderen, onder voortdurend roeren. Was de potten goed en steriliseer ze in de magnetron, oven of waterbad. Giet kokend water over de deksels.
Geniet van een ongelooflijk heerlijke traktatie!