Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tweede gangen recepten
  3. ➠ Tweede gangen voor elke dag
  4. ➠ Stoofpotje met aubergine en vlees

Stoofpotje met aubergine en vlees

0
1049
Keuken Frans
Calorie-inhoud 119,4 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 4,6 gram.
Vetten * 8,4 gram.
Koolhydraten* 20,3 gram
* per 100gr. Product
Stoofpotje met aubergine en vlees
Inhoud

Groentestoofpot is een aromatisch en smakelijk gerecht. De stoofpot kan met elke soort groente worden gemaakt. Ik stel voor om een ​​stoofpotje te maken met aubergine en vlees. Het gerecht blijkt stevig en voedzaam te zijn. Dit gerecht is een geweldige optie voor een familielunch of zelfs een etentje.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Was eerst het vlees en dep het droog met keukenpapier. Snijd het gewassen en gedroogde vlees in middelgrote stukken.
stap 2 van de 9
Was de aubergines en wortelen grondig. Droog de wortelen en schil ze met een dunschiller. Schil de uien, spoel ze af onder water en snijd ze in dunne halve ringen. Snijd de aubergines in kleine plakjes. Snijd de wortelen in plakjes.
stap 3 van de 9
Verhit een diepe koekenpan met metalen handvatten op middelhoog vuur, voeg de benodigde hoeveelheid groente en boter toe. Doe gehakte uien en gehakt vlees, af en toe roeren, bak een paar minuten, tot ze goudbruin zijn.
stap 4 van de 9
Voeg vervolgens de gesneden wortelen toe, af en toe roerend, en kook 5-7 minuten.
stap 5 van de 9
Was de paprika's, schil ze van zaad en klokhuis en snijd ze in kleine stukjes. Voeg gehakte paprika en aubergines toe aan de pan. Meng goed en kook ongeveer 5-7 minuten.
stap 6 van de 9
Voeg de benodigde hoeveelheid suneli hop, zoete paprika, zwarte peper en keukenzout toe. Meng grondig.
stap 7 van de 9
Was de tomaten grondig en leg ze letterlijk 1 minuut in vooraf bereid kokend water, breng ze over in koud water, verwijder voorzichtig de schil, verwijder de steel. Rasp ze daarna op een grove rasp. Giet de tomaten in de pan met de rest van de ingrediënten.
stap 8 van de 9
Pel de knoflook, passeer door een pers, hak fijn met een blender, rasp fijn of hak fijn met een scherp mes. Voeg toe aan de stoofpot en meng grondig.
stap 9 van de 9
Haal de pan van het vuur, dek af met folie, plaats in een voorverwarmde oven op 170 graden en kook gedurende 30 minuten. Spoel de greens grondig, droog en hak ze fijn. Haal de afgewerkte groentestoofpot uit de oven, serveer in porties, garneer met verse fijngehakte kruiden.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *