Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tanken voor de winter
  3. ➠ Augurk voor de winter
  4. ➠ Augurk zonder komkommer voor de winter

Augurk zonder komkommer voor de winter

0
1079
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 81,7 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 12 u.
Eiwitten * 2,6 gram.
Vetten * 4,3 gram.
Koolhydraten* 17,9 gram
* per 100gr. Product
Augurk zonder komkommer voor de winter
Inhoud

Winterblanco's kunnen koken veel gemakkelijker maken en tijd besparen. Het volstaat bijvoorbeeld om een ​​ingeblikte soepbasis in een kokende bouillon te doen en een volwaardig voorgerecht is binnen enkele minuten klaar. Met dit recept kun je een augurkbasis bereiden zonder komkommers.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Giet de Alkmaarse gort een nacht met water en ververs 's morgens het water en kook de gerst gaar.
stap 2 van de 7
Was en droog de groenten. Haal de tomaten door een vleesmolen.
stap 3 van de 7
Schil en rasp de wortelen op een middelgrote rasp.
stap 4 van de 7
Haal de schil van de ui en snijd hem in halve ringen.
stap 5 van de 7
Giet zonnebloemolie in een grote pan, doe de gesnipperde ui en laat het sudderen. Voeg vervolgens geraspte wortelen en gehakte tomaten toe, roer en laat 40 minuten sudderen.
stap 6 van de 7
Voeg vervolgens zout en gekookte Alkmaarse gort toe, laat 5-10 minuten sudderen. Voeg als laatste de azijn toe en haal de pan van het vuur.
stap 7 van de 7
Bereid de potten van tevoren voor, was ze en steriliseer ze. Leg de hete augurkbodem in de potten en rol ze op. Wikkel de naden in een warme deken totdat ze volledig zijn afgekoeld. Volgens dit recept zal de basis voor de soep niet erg zout zijn, dus als je wilt, kun je er ingelegde komkommer aan toevoegen tijdens het koken van augurk.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *