Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Koteletten
  3. ➠ Kippenkoteletten
  4. ➠ Gehakte kipschnitzel

Gehakte kipschnitzel

0
1413
Keuken Europese
Calorie-inhoud 187,8 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 25 minuten
Eiwitten * 10,7 gram
Vetten * 8,3 gram.
Koolhydraten* 7 gr.
* per 100gr. Product
Gehakte kipschnitzel
Inhoud

Als je snel en gemakkelijk een stevig diner wilt bereiden, is dit recept perfect. Sappige en aromatische kippenschnitzel verzadigt perfect en geeft tegelijkertijd een echt eetgenot. Om geen gedoe te hebben met een vleesmolen, maken we gehakt met een breed mes direct op de snijplank, terwijl we het mengen met extra ingrediënten. We bakken de gevormde schnitzels in een hoogverwarmde oven - zo blijft het gerecht vetarm en behoudt het al zijn natuurlijke sappen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bevrijd de kipfilet van huid, bot en kraakbeen. Leg de resulterende filet op een grote snijplank en snijd hem in kleine stukjes met een groot mes. Het is vermeldenswaard dat kippenvlees gemakkelijk in kleine stukjes kan worden gesneden als het licht bevroren is.
stap 2 van de 8
Schil de uien, was, droog en snij in blokjes. We malen ook witbrood in de vorm van kleine stukjes. Leg de gesnipperde ui en het brood op een hoop gehakte kipfilet, overgiet met slagroom en sojasaus.
stap 3 van de 8
Nu voegen we de rest van de smaak- en aroma-ingrediënten toe en plaatsen ze op een glaasje op een bord: gedroogde wortelen, paprika, koriander, geraspte Parmezaanse kaas, zout naar smaak, zwarte peper.
stap 4 van de 8
Terwijl we het mes bij het handvat en de andere kant vasthouden, hakken we een dia van alle componenten, proberen we zoveel mogelijk te hakken en tegelijkertijd te mengen. Binnen letterlijk een minuut vormt zich onder het mes een fijngestructureerd sappig gehakt - alles is veel gemakkelijker dan het lijkt.
stap 5 van de 8
Verdeel de resulterende massa in porties en vorm met de platte kant van het mes schnitzels.
stap 6 van de 8
Smeer de ovenschaal in met een dunne laag plantaardige olie en leg de gevormde schnitzels erin. Breng een dun maasje mayonaise aan op het oppervlak.
stap 7 van de 8
Verwarm de oven voor op 220 graden. We zetten de schnitzelvorm op het middelste niveau van een al hete oven en bakken een kwartier. Zodra de schnitzels aan de randen bruin zijn, zijn ze klaar. Het is belangrijk om niet te overbelichten om niet overmatig te drogen.
stap 8 van de 8
Wij serveren warme schnitzels op tafel, vergezeld van een salade van verse groenten en kruiden. Voor pikantheid kunt u bovendien partjes citroen serveren.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *