Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Geroosterd brood
  3. ➠ Broodcroutons
  4. ➠ Roggecroutons met knoflook in de oven

Roggecroutons met knoflook in de oven

0
1208
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 244,2 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 6 gr.
Vetten * 27 gr.
Koolhydraten* 16,6 gram.
* per 100gr. Product
Roggecroutons met knoflook in de oven
Inhoud

Om de roggecroutons vetarm, krokant van buiten en zacht van binnen te maken, bak je ze in de oven. De knapperige smaak wordt voornamelijk bepaald door de temperatuur van de oven, je kunt deze naar eigen smaak kiezen. Croutons worden gebakken in het bereik van 140 ° -200 ° C. Als u de technologie van het proces correct hebt gevolgd, krijgt u een eenvoudig en smakelijk gerecht voor het ontbijt en als toevoeging aan soep of salade. Voor croutons is het aan te raden liggend brood te gebruiken. Deze croutons worden vaak geserveerd met zure roomsaus.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Snijd met een scherp mes een bruin brood in vingerdikke plakken.
stap 2 van de 8
Pel 2 bollen knoflook. Laat een paar teentjes achter en hak de rest op een knoflook en breng over naar een aparte kop. Giet wat plantaardige olie bij de knoflookmassa, voeg zout toe en roer met een lepel.
stap 3 van de 8
Breng een laag gehakte knoflook aan op elk sneetje brood en voeg een beetje zout toe.
stap 4 van de 8
Verdeel dus alle sneetjes, stapel ze op elkaar zodat het brood goed verzadigd is met de geur van knoflook. Laat het brood met knoflook 15-20 minuten staan.
stap 5 van de 8
Bereid intussen de saus voor de croutons. Doe twee eetlepels mayonaise en zure room in een aparte kom, voeg fijngehakte groene dille toe en roer.
stap 6 van de 8
Schud vervolgens de knoflook van de sneetjes brood en snijd ze in langwerpige stukken.
stap 7 van de 8
Bekleed een bakplaat met een stuk bakpapier. Leg de sneetjes brood op een bakplaat en bestrijk ze met een beetje plantaardige olie.
stap 8 van de 8
Verwarm de oven voor op 200°C en leg de croutons er 10 minuten in. Draai na deze tijd de croutons aan de andere kant en bak nog eens 10 minuten. Leg de in de oven gebakken knoflookroggebroodcroutons op een mooi bord en serveer met de bereide saus.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *